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    常见的食用菌杂菌及防治方法

    发布时间:2024-06-24

      来源:中国农村远程教育网

    杂菌主要造成培养料污染,影响食用菌生产的成功发菌。常见的杂菌有:木霉、曲霉、根霉等空气杂菌。不论制种还是栽培;也不论熟料还是发酵料,发菌期间均可发生,甚至在出菇阶段也有发生。
     
    对这些杂菌该如何防治呢?
     
    1. 进行食用菌生产前,一定要首先清理环境。清除易生杂菌的废弃物,同时采用灼烧、喷洒杀菌剂等措施对菇场进行消毒灭菌处理。
     
    2. 严格按配方配制培养料,特别要注意培养料氮素、水分不要过量。
     
    3. 发酵料栽培食用菌的,培养料要发酵均匀,尽可能多的杀死杂菌孢子,降低杂菌孢子基数。熟料栽培的,培养料一定要彻底灭菌,同时接种操作要严格、规范,不给杂菌孢子落入料中的机会。
     
    4. 菌种或菌袋发菌培养期间,培养室要保持良好通风,相对湿度控制在65%左右;出菇期间菇棚相对湿度控制在85%-95%,不能长期100%,并且也要加强通风管理。每5-7天采用多菌灵或石灰水等杀菌剂对培养室、菇棚进行消毒处理。

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