金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。 二、预煮。用隔层锅（...
发布时间：2013-02-27 16:47
装罐热水排气密封杀菌冷却 保温检验贴标装箱成品 二、操作要点 （一）预煮荠菜经整理、清洗后放入沸水中煮4
发布时间：2013-02-27 16:40
香菇露饮料，配方为干香菇30克、奶粉20克、柠檬酸7克、白糖适量、水1000毫升。将香菇煮开，过滤取汁，加入其他配料溶解即成。 香菇汽水：配方为香菇30克、水1000毫升、柠檬酸9克、小苏打6．5克。香菇煮水...
发布时间：2013-02-25 16:50
香菇贮运保鲜技术
发布时间：2013-02-21 17:10
贮存干香菇注意事项
发布时间：2013-02-21 16:34
次品香菇烤制增值
发布时间：2013-02-21 16:25
香菇加工应注意的事项
发布时间：2013-02-20 16:42
香菇系列产品的加工方法
发布时间：2013-02-20 16:40
香菇松的加工
发布时间：2013-02-20 16:36
贮存香菇
发布时间：2013-02-20 16:32
平菇罐头加工方法
发布时间：2013-02-05 13:05
平菇保鲜常用五法
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平菇深加工的三种方法
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平菇冷冻贮藏法
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介绍十种效果极佳的“食用菌”保鲜方法
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食用菌风味食品的加工技术
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