台湾白背木耳的干制加工技术

能在室内及大棚、立体层架栽培，200平方米就可栽培 2 万袋，只需人工控管，营造一个简易的生长环境，就能收人 4 万元。台耳的干品加工虽然简单。但也并不是每个生产者都懂得其技术环节的，现将其干制方法介绍...

发布时间：2010-06-24 14:09

树叶袋栽木耳实用技术

足不了各地的需求。黑龙江林口县科协食药用真菌推广中心课题组，利用树叶代替锯末屑栽培黑木耳获得成功，这一新技术的发明，将产生不可估量的经济效益和社会效益，其技术要点介绍如下。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、...

发布时间：2010-06-09 11:53

杏鲍菇咋能多出菇

菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蕾期管理。一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量...

发布时间：2010-06-04 11:43

秋季食用菌生产技术

令人满意，这就是技术随季节而调整的基本概念。以秋季生产为例，简要说明技术重点如下： &bsp;&bsp;&bsp; 一、基料发酵，注意均匀发酵料，除双孢菇、鸡腿菇等必须进行发酵料播种的品种以外，平菇、姬菇等也有...

发布时间：2010-06-03 11:25

双孢菇秋季出菇管理

是蔬菜和水果的4～12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称，深受国内外市场的青睐。 &bsp;&bsp;&bsp; 北京地区种植双孢菇，9月-11月和次年4月～5月为出菇期。双孢菇的出菇管理可分为秋菇、越冬菇及春菇3个...

发布时间：2010-06-03 11:23

草菇盐渍保鲜法

好。草菇后熟迅速，采后的鲜菇应立即进行整理，除去菌根杂质，削去基部泥砂，用清洁水冲洗一遍，以免“伸腰”或开伞。 　　2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中，烧沸。按每2公斤水加50～70克食盐比...

发布时间：2010-05-28 15:27

应用液体菌种规模高产栽培白灵菇技术

尖端进行提纯复壮。取新鲜无霉变的稻草切成3cm段200g；另取200g削皮、去芽的马玲薯，切成棱形块，约金桔大小，放入冷水盆备用。用不锈钢锅，加2000mL自来水（pH7.0～7.5）与上述马玲薯及稻草同煮，煮沸计时30...

发布时间：2010-05-28 15:21

食用菌出菇追肥方法

的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”。2.刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。3.空气湿度过大时不喷。 4....

发布时间：2010-05-26 11:11

平菇栽培中菌丝体生长阶段常见的问题

繁殖；②菌种太老，生活力差；③使用农药过量；④培养料含水量不当或接种后通风过大；⑤接种后环境温度过低或过高；⑥ pH值不适宜。 　　1.2 防治措施。①培养料不能霉烂变质，使用前应在阳光下晒1-2天，生料...

发布时间：2010-05-25 10:57

利用大棚夏栽草菇

。夏天棚内湿度稳定、光照弱、防雨，可利用保护设施在7-8月两个月生产草菇。这样既可充分利用地力，又增加了经济效益。 　　一、栽培要点 　　1.生长温度&bsp; 草菇菌丝生长温度为20-40℃，最适温度为30-36℃...

发布时间：2010-05-21 14:05

银耳系列产品的加工方法

在太阳下晒4～5天，晒干后收藏即可。另外一种方法是采用热风进行于燥。将银耳装筛，送进干燥室，温度控制在35℃～45℃之间，并用电风扇送风排潮。6～7个小时后，当银耳含水量降到30％时。再将温度提高到50％...

发布时间：2010-05-18 15:04

双孢菇简介

：草腐菌 　　营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素（B1）0.11毫克，维生素（B2）0.16毫克、维生素Ｃ4毫克、烟...

发布时间：2010-05-14 15:36

双孢菇的贮藏保鲜和产品加工工艺简介

挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95...

发布时间：2010-05-14 15:34

香菇水培技术

发布时间：2010-05-14 14:50

林下香菇高效管理技术研究与应用

，而香菇对环境要求又很苛刻，所以管理技术难于掌握，同时传统管理技术存在很多缺陷，经常给菇农造成较大损失。夏季管理技术主要分为温湿度管理和刺激出菇管理2个方面。 　　1.1 温湿度管理。在生产区域内广...

发布时间：2010-05-13 14:29

白灵菇培管技术

夏，9月底至10月出菇。 　　培养料配方 　　配方一：棉子壳94%，玉米面2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子壳40%，木屑40%，麸皮10%，玉米面8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。 　...

发布时间：2010-05-10 10:01

滑菇栽培中越夏管理的关键方法

退菌、感染或受病虫害侵袭，导致开盘后或第1次打水后菌盘（袋）软烂，使菇农受到不同程度的经济损失。越夏管理的好坏直接决定着滑菇的产量，现将滑菇越夏管理方法介绍如下： 　　1、降温 　　滑菇属于低温出...

发布时间：2010-05-07 16:02

北风菌简介

担子菌亚门口蘑科离褶伞属 　　外部形态： 　　菌盖扁半球形，逐渐平展，最后下凹，直径厘米，灰白色至灰黄色，肉质，不粘，光滑，边缘幼时内卷、后伸展、平滑并呈不规则波状裂瓣；菌褶稍密至稠密，白色，长...

发布时间：2010-05-04 17:16

无公害猴头菇栽培技术

00米无各种污水及其他污染源以及符合y5010无公害栽培要求的环境。 　　二、栽培季节。当年9月下旬—次年1月上旬。 　　三、配料和装瓶（袋） 　　1、栽培料配方。①棉籽壳55％，麦麸、木屑、米糠各10％，玉米...

发布时间：2010-04-22 15:12

利用温度防治香菇绿霉菌

菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。 　　2、越夏期。越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2.8米，后墙每隔12～1.5米留60厘米× 60厘米通...

发布时间：2010-04-21 14:38