食用菌的干制加工

蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。 　　春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四...

发布时间：2012-06-27 11:35

防平菇黄褐斑病

京地区平菇生产中普遍发生，且呈现逐年加重的趋势。该病发病快，蔓延迅速，从幼菇期到成熟期都可发病。据调查，严重发生时损失可达50％以上。 　　症状 　　平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症...

发布时间：2012-06-27 11:33

谨防茶薪菇粘菌病

产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。 　　一、发病原因及危害症状 　　1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质...

发布时间：2012-06-27 11:32

香菇高温季节管理要点

易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：　　 　　一、加强田间管理，确保安全越夏。&bsp; &bsp...

发布时间：2012-06-26 14:00

稻草育平菇技术有六点

耳，上海平菇，荆州一号；中温型白大白平菇，姬菇；高温型的侧5、红平菇；广温型白佛里达，901，双荆8号，P32等。&bsp;　　二、适宜的栽培季节：长江中下游沿江一带，自10月上旬至翌年二月中旬均可播种，其中...

发布时间：2012-06-25 16:05

猪肚菇的栽培技术

碳源、氮源、微量矿质元素和维生素。杂木屑、蔗渣、棉子壳、稻草中所含木质素、纤维素和麸皮（或米糠）、玉米粉等所含的蛋白质、氨基酸等有机物质，经合理配制都能满足其营养需求。&bsp;&bsp;&bsp; 1.2&bsp; ...

发布时间：2012-06-14 14:47

姬菇感染绿霉怎么办

，再一个就是培养环境。高温，高湿，通风换气不好。还有就是如果是重茬栽培。菇房的消毒灭菌没有做好。现在的处理方法，就是找出原因，对症施治。如果菌种质量不好，或者培养料问题，只能倒掉进行处理。重新...

发布时间：2012-06-13 11:01

茶树菇周年栽培技术

美，脆嫩可口，是目前宴席和酒家备受青睐的菌类菜肴。中医学认为茶树菇性平、甘温、益气开胃，有祛湿、利尿、健脾胃等功效，是美味珍稀的食药兼用菌之一，具有很好的开发前景。茶树菇在闽东地区发展很快，一...

发布时间：2012-06-08 13:56

防治草菇死菇的新技术

大量水分，通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。 2、菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗，或遭冻害时没有及时加...

发布时间：2012-06-07 16:55

大球盖菇采收、保鲜和加工

0克，而大球盖菇朵重60克左右，最重的可达2 500克，直径5～40厘米。应根据成熟程度、市场需求及时采收。子实体从现蕾，即露出白点到成熟大约需5～10天，随温度不同而表现差异。在低温时生长速度缓慢，而菇体...

发布时间：2012-06-04 16:42

杏鲍菇出菇期间病虫害防治

菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。 　　（2）发生条件&bsp; 高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。 ...

发布时间：2012-06-04 16:09

制作食用菌菌种时杂菌污染的原因

曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下，...

发布时间：2012-06-04 14:54

谨防茶薪菇粘菌病

展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。 　　一、发病原因及危害症状 　　1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富...

发布时间：2012-05-29 15:41

谨防茶薪菇粘菌病

展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。 　　一、发病原因及危害症状 　　1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富...

发布时间：2012-05-28 15:50

英川镇科技远程教育助农致富

到技术，还能找到农产品的销路，对于我们这样信息闭塞的山村来说，远程教育给了我们致富的钥匙。”英川镇隆上村党支部书记毛进炎由衷地夸起了远程教育工程。 &bsp;　　据了解，近两年来，通过远程教育这一有...

发布时间：2012-04-11 17:42

高温蘑菇新品种―夏菇93

发布时间：2012-03-23 14:57

秀珍菇袋栽技术

是近年国际市场上的食用菌新品种，该菇子实体单生或丛生，柄白色，盖淡褐色，口感脆嫩清爽，营养丰富，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素，颇受美食界、餐饮业的青睐，具有广阔的商业化前景。该菇1998年...

发布时间：2012-03-23 14:06

如何预防蘑菇枯萎

批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。&bsp;&bsp;&bsp; 一、死菇原因&bsp;&bsp;&bsp; 1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。&bsp;&bsp;&bsp...

发布时间：2012-03-22 17:13

发酵料夏季栽培鲍鱼菇高产又高效

一般出菇季节在5~9月，生产菌袋在3~6月。夏季栽培鲍鱼菇能够填补食用菌市场淡季短缺，具有良好的经济效益。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 栽培场所 要求选择干净、通风好、夏季不被阳光强烈照射的地方，可利用一般的菇...

发布时间：2012-03-21 17:19

高温型平菇栽培有对策

产特点，是目前栽培面积最大的食用菌种类。现对高温季节平菇栽培常见的问题及防治办法综述如下： &bsp;&bsp;&bsp; 一、菌丝吃料，长势正常，但开袋后大量产生气生菌丝，如遇空气稍干燥，菌丝倒伏结成菌皮，长...

发布时间：2012-03-20 16:42