轮作是用地养地相结合的一种措施，不仅有利于均衡利用土壤养分和防治病虫、草害，还能有效地改善土壤的理化性状，调节土壤肥力，最终达到增产增收的目的。下面小编就介绍一下茭白与大球盖菇轮作栽培，经过农户们的种植尝试，这种轮作模式取得了巨大成功。因而也为他们带来了更好的收益，所以逐渐被应用起来。

    茬口安排与效益：

    菱白3月下旬至4月上旬移栽，7月中旬至9月下旬采收。大球盖菇9月下旬至10月中旬种植，12月上旬至翌年3月下句采收。经过农户们的试验，单季菱白产量2600千克左右；大球盖菇产量4500千克，都是不小的收益。

    茭白栽培技术：

    (1)品种选择：选择适于高山种植的单季菱白品种，如美人菱、金茭1号、金茭2号等。

    (2)适时种植：在3月下旬至4月上旬菱白种苗高20厘米时及时移栽，每穴3-4株，采用宽窄行种植，宽行11-1.2米，窄行07-0.8米，株距0.4~0.5米。

    (3)田间管理：老茭田的苗期在谷雨前后做好疏苗定苗，一般每墩留苗6~10株，补上去劣后的空墩处，确保全苗，并施用复合肥15~20千克。在分蘖期及时中耕除草，加强肥水管理，可施5075千克复合肥，分两次追肥。水层管理前期浅水促进发棵，中后期加深水层抑制无效分蘖。

    在这期间，重点做好长绿飞虱、螟虫、锈病和胡麻叶斑病的防治工作。孕茭期及时灌溉，促进孕茭。每天高温期间连续灌跑马水，水深15厘米，孕茭后加深水层到15-20厘米。孕茭达50%以上时追施一次孕茭肥，可施复合肥10~20千克。在茭白肉质茎显著膨大、叶鞘开裂时及时采收。

    大球盖菇栽培技术：

    (1)培养料处理：主料为茭白鞘叶，填充料为谷壳。要求培养料新鲜、干燥、不发霉。播种前将茭白鞘叶浸水2天，待其充分吸水软化，捞起，让其自然控水12-24小时，含水量达到70%-75%时即可使用。

    (2)铺料和播种：土壤干燥的应先喷水再铺料，采用一次性铺料，先铺一层厚15~20厘米茭白鞘叶，再均匀铺一层厚5厘米谷壳，压实。注意要在一天内完成铺料。采用穴播法，梅花形，间距8厘米，用种量2-25瓶/米2,播种后再盖一层厚10-15厘米菱白鞘叶，稍压实。播种后，在料面上加盖单层湿旧麻袋片。

    (3)发菌期管理：主要调节好温度、湿度，使其保持在菌丝生长较适宜的范围内。保持料温22-28℃,含水量70%-75%，空气相对湿度85%~90%。具体措施播种后20天内，通过喷水在覆盖物上进行补水，如遇雨天及时盖薄膜，雨后及时掀膜，排除菇床四周积水，防止雨水渗入料内。播种20天后，如遇草料干燥发白，适当喷一些水。当料温较高但不超过30℃时，应掀开覆盖物，并在料堆中间每隔6米打一个洞，共打2-3个洞。

    (4)覆土与管理：播种后30天左右，菌丝走满培养料23时覆土，覆土厚度35厘米，土上再铺一层菱白鞘叶。覆土后15-20天就可出菇，此阶段主要是调控水分温度和通气量，尤其是水分控制。

    (5)病虫害防治：主要防止蚂蚁、螨类、菇蚊、蛞蝓、跳虫以及鬼伞、粪碗¨等危害，可在铺料前撒石灰粉。

    (6)采收：采收适期为菇体菌膜尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形。（来源：乡土三农情）