菇农在利用生料栽培平菇时，常常会由于培养料中有大量的霉菌孢子，出现霉菌污染，轻则减少产量和品质，严重时可导致平菇栽培失败的现象。在栽培平菇的过程中，病虫害也是制约其产量和品质的主要因素之一，如：杂菌、线虫、蚊蝇等，如果管理和防治不当，很容易受到它们的危害，带来不小的损失。所以，菇农在栽培中，要针对这些病虫害做好一些相应的管理和防治措施，这是非常重要的工作。
平菇青霉病
平菇青霉病，是由圆弧青霉、黄青霉等杂菌引起的一种病害。幼菇染病后可表现为，从菇顶部向下呈黄褐色枯萎，且逐渐停止生长，表面还会出现绿色粉状霉层。而且幼菇染病后，还会传染给邻近的正常菇，从而导致正常菇染病，且从菌柄基部发生黄褐色腐烂等症状。
发病条件
一般这种病害的病原物最适在20-30摄氏度，和相对湿度90%以上的环境下生长，以分生孢子的形式在土壤、空气、肥料、残体等之中传播。如果培养料酸性太重或含糖量过多、含水量不足，幼菇生长瘦弱时，均可受到该病害的侵染而发病。
防治措施
1），菇床和菇房要做好管理，尽量保持良好的通风条件。温度、湿度和酸碱度要保持适宜，采收产品后要及时对菇床、菇房进行清理，残留的菇根部和瘦弱的幼菇，要及时清除掉；然后再视情况喷洒石灰水液，以起到杀菌，防止酸性过大的现象发生。一般石灰水液，浓度保持在1-10%之间为佳。
2），可选用25%多菌灵，或70甲基托布津对菇床喷施，起到及时杀灭青霉菌的作用。
平菇软腐病
平菇软腐病是平菇常见的病害，该病是由大毛霉菌引起的，病原菌侵染平菇子实体后，整个子实体就会呈淡黄褐色水浸状软腐，通常从菌柄基部开始逐渐向上发展，也有从菌盖开始发生的。软腐后的子实体表面黏滑，一般没有恶臭味。
发病条件
平菇软腐病的病原菌，可在植物和堆肥上生存，等孢子成熟之后就会随气流传播，如果在培养料中夹杂病原菌，或在接种菌种时消毒不彻底，均可感染毛霉菌而发病。子实体成熟后，没有及时采收，如果菇房通风不良，又恰逢高温高湿的环境，那么这种病害就会加重。
防治措施
始终保持菇床和培养料表面不积水；温度升高时，要及时喷水降温，并及时通风换气，子实体成熟后及时采收；在菌丝生长阶段和出菇阶段，要重点预防菇蚊、菇蝇的发生，防止对子实体的危害，传播此种病害。
平菇病毒病
平菇病毒病在生产中也是比较常见，发生后不容易防治，所以在生产中做好预防成了关键性工作。该病是由病毒引起的平菇病害，该病病原物为球形颗粒，寄生在细胞中，对菌丝的生长速度造成很大的影响，使菌落边缘不整齐。染病后，子实体菌柄肿大，会变成近似球形或烧杯状，菌盖较小或没有菌盖，菌柄呈弯曲、扁平状，表面会有瘤状突起或凹凸不平，菌盖是波浪形的；在菌柄和菌盖上会出现明显的水浸状条斑或条纹。
发病条件
平菇的球形病毒会通过菌丝和单孢子的互相融合而传播，平菇孢子如果携带病毒，则会落在菇床上或菌种将病毒带进菇房，会引起发病；另外，一些害虫也会传播该病。
防治措施
培养料和菇房一定要严格做好消毒工作，并选用健康的培养料和菌种接种；菇房及时防治菇蝇、菇蚊等害虫，避免传播该病；生产结束后及时清理，并消毒生产场地。
如果选择地面埋土栽培，要防止带病毒的平菇孢子落入床面，接种之后用塑料薄膜覆盖床面。
菇蚊
菇蚊在平菇生产中，是一种重要的害虫，它主要是以幼虫进行危害的。幼虫会吃菌丝，影响菌丝的正常生长，最后导致菌丝死亡。菇蚊幼虫不仅吃菌丝和培养料，还可以把子实体的菌褶吃光，菌柄咬成空洞，使平菇完全失去商品价值。另外，幼虫还会传播一些病害，可见它的危害非常大。
发生条件
菇蚊适宜在13-22摄氏度的环境下生存，如果菇房温度合适，可常年发生。雌虫产卵于培养料上，经过20天左右即可完成一个世代。成虫具有趋光性，它们活跃于培养料上，爬行、交尾、产卵等。幼虫一般分布在潮湿的菌块上，喜欢吃菇类的菌丝体和子实体原基，还会潜入子实体内部蛀食，把菇柄蛀食成多孔的海绵状，最终导致平菇枯萎、腐烂、死亡，危害非常大。
防治措施
防治菇蚊的关键步骤，就是防止虫源。点菌前，菇房一定要彻底密闭熏蒸消毒，门窗要安置防虫网，杜绝一切害虫的进入。采收一次产品，及时清理菇房和培养料，并利用黑光灯诱杀成虫。发生严重时，采收成菇后，可喷施菊酯类杀虫剂来防治，具有不错的效果。（来源：百家号）
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