在金针菇种植的时候，因为没有叶绿素，所以不具有光合作用，也不能制造碳水化合物，但可完全生长在黑暗的环境当中，今天就来具体了解一下金针菇种植的五个步骤。
一、选料配料：
种植金针菇的时候，选料和配料也是一件极其复杂的工作，可选用一些新鲜干燥霉烂，无结块和没有病虫害的棉籽壳一百公斤，在使用之前，也要在阳光下面暴晒两天时间。
还要用一公斤的白糖，一公斤的熟石灰，一公斤的麦麸，还有150公斤的水，把上述的培养料加水之后，进行均匀搅拌，然后焖半个小时的时间，再进行播种，而且所用到的工具都必须是冲洗干净，没有细菌的。
二、精细播种：
在播种之前，要将优质的菌种掰成小块，并且分三层播种，最底层和中层的播种量是1/5，最上面的一层用到3/5的菌种。播种之前要先打一个深洞，底层的深洞6厘米，中层深3厘米，距离在20到30厘米。并且盖上培养料。
三、科学管理：
1、菌丝体生长阶段管理
出苗后的十天以内，会有一些个别的地方菌种并没有萌发，可以撒一些石灰水来促进种子的萌发，还可以在大棚上面盖上草帘来保温。在一个7到10度的环境条件下，15天左右，菌丝就会长满了。80天左右，菌丝就会深入到料面的下方五厘米左右，40天就可以揭膜，进行通风和催蕾了。
这个期间，一定要保持80%以上的高湿环境，而且每天要通风十分钟，当菌床由灰白色慢慢呈现雪白色后，要立即进行催蕾，就是将培养料上的地膜脂高10到20厘米时，空气的湿度达到80%以上。
此外，每天都要通风2到3次，每次长达20分钟，这样连续进行一个星期，就会产生大量的菇蕾。而在出菇之前，也要保持菌床的湿润度，不能有积水，否则就会出现烂菇的现象，而温度也要控制在10到12度，同时避免阳光直射。
2、出菇后管理
当金针菇长到1到2厘米的时候，就应该去掉地膜，使湿度保持在90%以上，而且菇棚里也要每天进行两次的通风工作，每次在20分钟左右，这样可以使菇棚内的二氧化碳的浓度降低在0.114%以下。
在金针菇生长中期的时候，可以在菇床上织一层细纱布，把水浇在纱布之上，可以避免水流直接冲刷幼小的金针菇，还可以避免阳光的直射而加快幼菇的生长，此时温度应该保持在5到8℃。
四、适时采收：
当金针菇的菌柄长到不开伞，颜色呈现淡乳白的时候，就可以采收了。采收结束之后也要清理菌床的卫生，并且喷水之后覆盖薄膜，也要连续数天才可以，这样金针菇才可以慢慢长出。
五、菌糠还田：
因为种植过金针菇后的菌糠当中还有很多比较高的有机物、氮磷钾，一些营养元素，可以将它们洒到田地当中，不仅可以减少蔬菜栽培的化肥用量，还能提高土壤的有机质的含量，更是间接提高了蔬菜的产量和质量。
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