一、温度条件。在银耳的生长发育期间，温度是必不可少的因素之一，银耳属于中温性真菌，菌丝在16到30度左右之内就能生长发育，其中在20到28度左右生长正常，23到25度左右生长最好，如果温度低于20度或者是高于28度，菌丝就会变得非常弱。子实体分化的温度应保持在16到28度之间，如温度低于16度，生长就会变得非常缓慢，如温度高于28度就会导致分化不良，所以最理想的温度应该就是在22到25度左右之间。