专题推荐

    打造菌物种业创新高地 破解菌种“芯片”难题

    打造菌物种业创新高地 破解菌种“芯片”...

    第四届全国(鲁山)香菇产业创新发展大会暨食用菌产业助力乡村振兴战略研讨会

    第四届全国(鲁山)香菇产业创新发展大...

    风“豫”同舟 灾后重建

    风“豫”同舟 灾后重建

    中国(山西·中阳)黑木耳产业高质量发展大会暨产业助力乡村振兴高峰论坛

    中国(山西·中阳)黑木耳产业高质量发...

    2021中国(长白)林下经济暨灵芝产业高质量发展大会

    2021中国(长白)林下经济暨灵芝产业高...

    2021食用菌行业卓越品牌推荐

    2021食用菌行业卓越品牌推荐

    日光温室银耳出菇期管理意见

    发布时间:2021-10-10

      来源:北京农技推广

    银耳是典型的双菌丝类型,即生育期需要香灰菌对培养基进行降解才能被银耳菌丝吸收,同时其生产过程对环境条件尤其是湿度、温度要求较高,当日光温室银耳即将进入耳芽发生和发育管理阶段,以下管理意见可供参考。
    一、耳芽发生期
    接种后经控温培养,第11天前后接种口菌丝呈现清晰的辐射状菌丝圈,并有黑灰色色斑出现。掀开胶布可在接种穴内看见白色菌丝团,此时应进入耳芽发生期管理阶段并进入出菇温室,耳芽发生期管理应注意以下几点:
    1、出菇温室消毒。应提前3天按常规方法对出菇温室清洗、消毒、通风,再将菌棒放入出菇房单层码放,棒间距为1 cm。
    2、开口增氧。接种后经11天左右可开口增氧,促使香灰菌丝向菌棒内部深度蔓延并诱导原基形成。方法是将棒面上胶布块揭起一角,接种穴内己形成绿豆大小的白色菌丝团,揭胶布同时顺手将白色菌丝团拱成半圆形,再把胶布边贴在接种穴周边,使其形成一个黄豆粒大小的通气孔。菌棒侧放或接种口朝下,以避免管理过程中水滴入穴,造成污染。
    3、控制温度。增氧后,菌丝代谢加快,菌棒温度和出菇室内温度均会上升,一般会比室温高出2-3℃,此时应控制温度,勿使室温超过28℃,否则会使耳基发黑并大幅减产。
    4、喷水加湿,促进生理成熟。开口12小时后,开始用超声加湿器直接向菌棒喷雾,每天3-4次。其目的是迫使菌棒从营养生长转入生殖生长。以穴口胶布背面有水珠为度。空气相对湿度掌握在80%-85%。每次加湿后,新风进气30分钟。
    5、及时清理黄水珠。一般在胶布开口2天后,种穴内白色菌丝团就不断地分泌出淡黄水珠,这是生理成熟的标志,也是出耳的先兆。若菌棒侧放或斜放,黄水珠会自行流出,如接种穴存黄水珠,注意要及时用洁净脱脂棉团或吸水纸吸干。
    6、通风换气。淡黄水珠出现后,耳芽需氧量增大,为了防止栽培室内二氧化碳浓度过高,应在早晚结合喷水进行通风换气,时间以20-30分钟为宜,每天3-4次。
    二、子实体发育期
    当接种穴内白色菌丝团逐渐胶质化,形成碎米状的耳芽时,标志已进入幼耳期。幼耳期到成耳期,应采取以下管理措施:
    1、揭胶布,盖报纸。在接种后的第14-16天,将接种穴上胶布全撕掉,促进耳芽继续发育。菌棒依然侧放或接种口朝下,再覆盖整张旧报纸,随即加湿喷雾,以保持报纸湿润和表面不积水为度。如发现耳芽黄水珠较多时,减少加湿喷雾,增加通风,使耳芽保持晶粒状,促进耳芽顺利膨大。
    2、割膜扩穴。胶布去除,耳芽发育需氧量逐日增加,菌棒黑斑纹加深,幼耳膨大,即可割膜扩穴口。一般在接种后第17-18天进行,方法是用锋利刀片沿穴口边缘1cm处将塑料薄膜割掉,使穴口直径扩增至4-5cm。以增加接种口氧气量,促进幼耳的发育并转入子实体伸展期,注意勿划伤菌丝。
    3、提高空气相对湿度。维持较高的空气相对湿度是喜湿性银耳所必需的,空气相对湿度应维持在90%-95%,若低于85%,幼耳易发黄;高于95%易出现烂耳现象。但实际栽培中并非始终维持高湿,而应干湿交替,也就是每隔4-5天,停止加湿1天,让幼耳露出通风12-24小时(视气温与空气湿度而定),再次加湿。
    加湿量和通风时间视幼耳生长状况,出菇温室内温度、空气、湿度而定。耳蕊多、耳黄、气温高时,应多加湿;耳蕊少、耳白、气温低时,应少喷。每次喷雾后均应通风10-20分钟再关门。
    4、注意通风。银耳子实体进入成熟期,活力较强,棒温较高,控制出菇室温度不超过26℃,子实体生育期最佳温度范围为18-21℃,加大新风量并注意防止耳片干燥。
    5、成熟期。银耳成熟期的标志是耳片全展开,疏松,触摸后弹性减弱(一般是在接种后第35天左右)。采收前管理工作以降低空气相对湿度和增加供氧量为中心。若出菇温室一直保持高湿,将会引起烂耳。需采收前5-10天逐渐减少空气加湿的次数,增加通风次数并延长通风时间,使出菇温室湿度降为80%,促使整朵耳中间尚未膨大的耳片继续膨大,耳片加厚,以获得优质商品耳。
    三、采收
    用锋利刀片,沿耳基底部环割一圈,使整朵银耳脱离棒面,削除耳根部黑色部分,细心操作并保持朵形完整。采下的银耳可晾晒至干品或包装后进入鲜销市场。采收后,及时将菌棒清理运送出出菇温室,破袋分离后,将培养料堆制发酵作为基肥还田处理。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    羊肚菌温室大棚种植三大优点(附技术详解)

    羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平同时形状类似于羊肚而得名,...

    2021-03-11 16:54:21

    日光温室黄瓜—平菇—菜豆高效栽培模式

    日光温室冬春茬黄瓜、搭配冬春茬平菇栽培,平菇生长吸...

    2019-10-16 09:55:33

    温室鸡腿菇种植技术

    近年来,鸡腿菇的市场需求越来越高,有更多的农民开始...

    2019-08-29 11:46:22

    温室草菇的6大栽培技术要点

    1、菇棚处理。清除日光温室内前茬秸秆,深翻暴晒室内土...

    2019-03-25 17:08:28

    日光温室平菇种植需注意7要点

    1、培养料配方 主要采用的培养料配方是玉米芯84%、麸皮1...

    2019-02-15 14:19:37

    雾灌在温室大棚食用菌栽培中的应用

    温室大棚作为栽培食用菌的主要地区,其对食用菌的灌溉...

    2019-02-14 13:34:59

    灰树花温室袋栽关键技术

    灰树花属中湿型菌,菌丝生长适温25℃左右。一般北方...

    2018-12-29 15:46:16

    温室大棚如何种植榆黄蘑?

    榆黄蘑又名金顶蘑、玉皇蘑和金平菇。属于担子菌纲,伞...

    2018-12-22 14:13:27

    温室大棚如何种植榆黄蘑?

    榆黄蘑又名金顶蘑、玉皇蘑和金平菇。属于担子菌纲,伞...

    2018-12-21 13:55:51

    温室香菇增产培育新技术

    选菌块。将发好的菌块充分转色干燥,选择无污染,完整...

    2018-07-25 17:32:54

    段木银耳出耳管理技术要点

    段木银耳出耳高峰期,高温少雨天气将给银耳出耳管理带来...

    2021-06-03 16:30:06

    袋栽银耳注意事项,很多人还不知道!

    一、栽培季节不当自然气温条件下,银耳室内栽培以春秋为...

    2021-05-20 15:08:08

    银耳“Tr2016”的农艺性状及栽培技术要点

    农艺性状银耳菌丝在PDA平皿上形成白色或淡黄白色菌落,可...

    2021-03-27 11:30:21

    段木银耳出耳期 这四项管理技术要点不可忽视!

    在银耳出耳期,水分、通风、光照等几者关系如果没处理好...

    2020-12-16 16:24:22

    银耳栽培四大条件需重视

    一、温度条件。在银耳的生长发育期间,温度是必不可少的...

    2020-10-19 09:03:29

    银耳种植技术与培植方法分享

    一、银耳种植养料的培育银耳在种植的时候,需要提前准备...

    2020-10-14 15:38:27

    银耳栽培五要点

    1、栽培季节 银耳的培育周期是35-45天,菌丝的生长阶段...

    2020-08-08 17:02:19

    春栽香菇机械刺孔和刺孔后的管理要点以及段木银耳发菌和出耳大棚搭建方面技术指导

    春栽香菇机械刺孔及刺孔后管理:刺孔时要挑出未发满菌...

    2020-05-12 09:56:58

    银耳的段木栽培技术

    银耳的主要栽培方式为袋料栽培与段木栽培。今天向大家...

    2020-04-16 13:42:11

    段木银耳出耳期的四项管理要点

    在银耳出耳期,水分、通风、光照等关系如果没处理好,...

    2020-03-18 13:55:59

    羊肚菌出菇期管理技术

    从羊肚菌针状原基形成到采收,一般需要20~25天。科学的...

    2021-10-10 11:33:20

    黑皮鸡枞菌出菇期管理技术要点

    黑皮鸡枞菌进入出菇期,主要需注意协调好温度、湿度、通...

    2021-08-11 15:35:51

    地栽香菇出菇期管理要点

    ⑴催菇。菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4-5天,然...

    2021-05-29 10:43:06

    滑子菇栽培:发菌及出菇期如何管理?

    滑子菇属低温变温结实型菌类,我国北方一般采用春种秋出...

    2021-05-19 16:23:17

    大球盖菇出菇期的管理要点

    大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇,商品名称为赤松茸...

    2021-01-12 15:24:54

    平菇出菇期这3项管理技术很重要!对升质提产很有帮助

    一、调节温度湿度冬季天气寒冷,虽然平菇平常对温度的适...

    2020-12-24 15:35:05

    金针菇出菇期水分巧管理

    金针菇栽培管理要求较高,特别是子实体发育对水分的要...

    2020-05-20 16:57:51

    地栽香菇,出菇期如何管理?

    ⑴催菇。菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4-5天,...

    2020-05-03 22:58:50

    白玉菇出菇期的四个阶段管理

    白玉菇通体洁白,玲珑剔透,美观又美味,且营养价值高...

    2020-04-09 16:53:35

    图解羊肚菌出菇期的5个阶段

    图解羊肚菌出菇期的5个阶段

    众所周知,羊肚菌栽培最关键的是催菇和出菇期的管理,...

    2020-03-12 14:49:56

    羊肚菌出菇期管理技术

    从羊肚菌针状原基形成到采收,一般需要20~25天。科学的...

    2021-10-10 11:33:20

    阴雨连绵天气袋栽香菇管理技术

    袋栽香菇的出菇期间遇到阴雨连绵天气,容易出现出菇密、...

    2021-08-28 15:46:48

    吊袋木耳耳片展片期的管理技术

    利用棚室挂袋模式栽培黑木耳,不但便于管理,而且有助于...

    2021-08-28 15:39:52

    黑皮鸡枞菌出菇期管理技术要点

    黑皮鸡枞菌进入出菇期,主要需注意协调好温度、湿度、通...

    2021-08-11 15:35:51

    夏季食用菌基地遭暴雨侵袭,这8点管理建议要知晓

    特大暴雨导致洪水泛滥,对食用菌生产来讲是致命的。今日...

    2021-08-06 17:15:24

    三伏“烤”验,食用菌生产管理要点都在这

    三伏天对食用菌生产是一种烤验,这个阶段的管理可总结为...

    2021-07-28 16:42:39

    赤松茸高效栽培管理要点

    赤松茸口感极佳、营养丰富,深受消费者认可。目前赤松茸...

    2021-07-26 15:57:39

    平菇出菇及再出菇管理技术

    一、出菇管理1、温度。加大温差,刺激出菇。平菇属变温结...

    2021-07-07 16:43:22

    大棚黑皮鸡枞菌栽培及出菌管理技术

    1、栽培管理(1)需保持棚内温度在25-30℃之间,昼夜温差...

    2021-06-30 16:07:38

    夏季香菇管理要点

    夏菇长菇阶段正值气温较高季节,对子实体生长发育不利。...

    2021-06-29 16:43:45

    高温天气食用菌生产应对管理意见

    1、严防高温,保证菇质不受影响(1)加盖或增厚遮阳物降...

    2021-05-21 17:20:47

    食用菌防汛抗灾减灾生产技术指导意见

    近日,我国南方强降雨不断,洪涝灾害造成广西、贵州、...

    2020-06-28 11:44:01

    北京市林下大球盖菇、栗蘑近期技术指导意见

    当前北京市2019年秋播林下大球盖菇进入出菇期、春播进...

    2020-05-08 08:56:47

    北京市黑木耳菌棒开口及催芽技术指导意见

    当前北京市黑木耳正值开口、催芽关键时间节点。为保障...

    2020-04-25 17:02:10

    春季食用菌生产管理意见

    和食用菌出菇期生物学特性,随时调整栽培管理措施,温度...

    2012-10-16 15:34:00

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。