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    栽培木耳应该具备哪些条件?有什么技术要点?

    发布时间:2022-09-29

      来源:光明网

    目前,国内以全光照黑木耳为主要栽培模式。
     
    一、栽培条件
     
    ①常压或高压灭菌锅。
     
    ②接种的房间、温室或大棚。
     
    ③菌袋培养的房间、温室或大棚。
     
    ④出菇场所(露天或林地)。
     
    ⑤自动喷灌系统,包括定时器、主管、支管和喷头等。
     
    ⑥晾房、晾架或烘干设备。
     
    ⑦常规用具,如菌袋、消毒药品、草帘和采收筐等。
     
    二、技术要点
     
    1. 打孔与催耳。发菌好的菌棒使用黑木耳专用打孔器打孔,打孔数为100~200个,打完孔的菌棒直立摆放,间距10厘米左右,用草帘盖上,早春温度较低再盖一层塑料膜,摆放前对地面和草帘进行消毒。定期对地面和草帘浇水,保持相对湿度在85%以上,浇水要少而勤,不要浇大水,以防水进入袋内。温度控制在25~28℃,超过30℃,应将塑料膜打开进行通风。当打孔处均匀出现嫩粒状耳基时,菌棒转移到田间摆放,进行管理。
     
    2. 喷雾系统。主管接上水源,支管上每隔1米安装一个喷水装置(喷水半径100厘米),喷水系统与微型计算机控制仪和电磁阀连接,根据黑木耳分化生长喜欢多湿环境的特点,设置微型计算机控制仪的喷水时间,夏季气温高时晚6时到第二天7时每隔50分钟喷水10分钟,白天不喷水。秋季气温低时白天每隔1小时喷水10分钟,夜间不喷水。晴天多喷,阴天少喷,雨天不喷。长耳期间,喷水原则为“干干湿湿”,确保耳片膨胀湿润、鲜嫩。
     
    3. 采收。当耳片充分展开,开始收边,耳基变细,颜色由黑变褐时,即可采摘。采后及时晒干或烘干,烘烤温度不超过50℃。采收后的菌袋,停止喷水4~5天,再过10天左右,第二茬耳芽形成,重复上述管理。

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