湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀,所以香菇烤干后要迅速分等级装入塑料袋中,再放入一小包无水氯化钠,以免菇体内的糖分渗出而变色。同时为防止虫害,可在贮藏前用二硫化硫将贮藏室熏蒸24小时,等排除余气...
发布时间:2012-11-07 11:46
时;平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好。采收后在凉棚中将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。 二、贮藏方法 1.低温贮藏:双孢菇采后经挑选分级,...
发布时间:2012-11-07 11:44
发布时间:2012-11-06 11:48
发布时间:2012-11-06 11:42
霉变质或滋生害虫,影响商品质量。通常的贮藏方法是趁烘烤干燥尚存余热时,迅速分级,装入塑料袋内,扎紧袋口或用烙铁粘合袋口,随即装入衬有防潮纸的木箱、纸板箱或白铁皮箱中密封。为了防止潮气侵入或虫蛀...
发布时间:2012-11-06 10:51
发布时间:2012-11-06 10:48
,颜色好;雨天采的菇水分大,难以干燥,且烘烤颜色容易变黑,加工质量难以保证。室内用袋料栽培的,采摘前菌块上最好不要直接喷水。 (2)采收方法。冬季气温低,香菇生长缓慢,采下的菇肉肥厚、香气浓...
发布时间:2012-11-05 10:56
发布时间:2012-11-05 10:54
发布时间:2012-11-05 10:51
菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐,据多年的实践,笔者认为主要抓好七个字:鲜、疏、增、干、风,暗、降。 鲜&bsp; 所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的,使用前在烈日下曝晒3...
发布时间:2012-11-05 10:48
发布时间:2012-11-03 13:18
,可达到保鲜的效果。 1.氯化钠(即食盐)保鲜&bsp; 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的盐水中约10分钟,沥干装入塑料袋内贮藏,能保鲜5—8天。 2.米汤膜保鲜&bsp; 用做米饭时的稀汤,加入1%纯...
发布时间:2012-11-03 13:16
转管,或者用冰箱贮存,否则,就会老化给菇农在生产时带来困难。母种不易保藏的原因,是因为它的菌丝体是生长在土豆培养基上,由于土豆培养基营养丰富,菌丝生长特别旺盛,若没有冰箱,想要控制菌丝生长,那...
发布时间:2012-11-03 13:13
发布时间:2012-11-02 14:12
发布时间:2012-11-02 14:11
发布时间:2012-11-02 14:06
时还含有粘多糖等活性物质,具有抑制肿瘤生长、提高机体免疫能力等重要功效。还具有抗癌、降低血浆胆固醇、增强机体抗负荷的适应能力、抵抗疲劳等生理功效。 双孢蘑菇速冻后品质良好,肉质鲜美,是人们喜...
发布时间:2012-11-02 13:57
发布时间:2012-11-02 13:53
组织环扣,既是生产、流通、消费中不可缺的环节,又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售,一般以竹制或塑料周转箱作为容器,采收的鲜菇直接入箱后即进入市场,子实体在箱内积压...
发布时间:2012-11-01 11:47
发布时间:2012-11-01 11:43