一、低温保鲜法：低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。方法：蘑菇采收后，其湿度为90%-95%,此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下
发布时间：2018-09-03 13:36
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影
发布时间：2018-08-27 11:15
1、冷库保鲜： 采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将
发布时间：2018-08-21 16:04
菌菇就是我们常说的食用菌。菌菇具有口味鲜美、营养丰富、保健功能突出等特点。以菌菇为原料，可加工成多种保质期较长的定型包
发布时间：2018-08-20 13:24
食用菌是美食，但是食用菌在采摘后想要延长其保鲜期，就必须选择合适的预冷方式，做到在短时间内减缓其呼吸，降低其内外温度。
发布时间：2018-08-15 13:25
1.鲜藏。新鲜的平菇在室温下贮藏的保鲜时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存
发布时间：2018-08-15 09:47
一、白灵菇的贮藏保鲜技术白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保
发布时间：2018-08-14 11:58
1、采收与修整。草茹应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这时茹体质量最好。草茹后熟迅速，采后的鲜茹应立即进行整理，除去菌根杂
发布时间：2018-08-14 11:46
一、排湿：香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。 二、晾晒：鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒
发布时间：2018-08-13 10:59
一、排湿 刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3--6小
发布时间：2018-08-08 11:10
气调保鲜是指在特定的气体环境中的冷藏方法，是在低温保鲜的基础上改变贮藏环境中氧、二氧化碳的含量，使氧的含量降低至2%5%,
发布时间：2018-07-31 11:06
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。 1、氯化钠将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约
发布时间：2018-07-10 14:25
防止食用菌退化 防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生发展，减少农药施用量，是生产无公害食用菌的基础。 1、培
发布时间：2018-07-07 14:01
一、排湿香菇刚采摘，含水量较高,如包装贮运，须进行排湿处理。 (1)晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间
发布时间：2018-06-22 14:10
氯化钠（食盐）保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6％的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。 焦
发布时间：2018-06-21 10:54
鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面介绍几种平菇的贮藏方法: 1
发布时间：2018-06-08 11:05
新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5－7美元。因此，香菇保鲜出口已成为高效
发布时间：2018-06-05 10:41
1、将干蘑菇定期拿到太阳下晾晒2、干蘑菇需要用保鲜袋装好，封好袋口，放在阴凉干燥处3、将胡椒粒、花椒粒装在布袋里，放到干蘑
发布时间：2018-05-30 11:21
一、冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将
发布时间：2018-05-29 10:42
双孢菇营养丰富，味道鲜美，不仅是一种高档的菌类蔬菜，而且具有多种保健功能，但双孢菇含水量高，易腐烂变质，保鲜期比较短，
发布时间：2018-05-22 14:06
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