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    新手种植香菇,怎样辨别菌种的好坏?

    发布时间:2019-04-12

      来源:中国食用菌商务网

       新手种植香菇,不管是自己制菌种,还是购买菌种,必须要掌握辨别香菇菌种的好坏优劣才能种好香菇。怎样辨别呢?本人使用了三十多年的方法分享给大家,希望喜欢。辨别方法是,一看二闻三捻。

       一看。看颜色纯度,看菌丝粗细,看菌索壮弱,看转色斑块颜色,看冷凝水多少。好的菌种,菌丝雪白雪白,无任何异色,褐黑色的栽培料除外;有异色说明存在杂菌污染,如灰色、黑色、淡黄色、橙色等等,都是劣质菌种。菌丝生长处,那些白毛毛菌丝,越粗壮越白,品质越优。菌索聚结越厚实越白越健壮,品质越优。菌龄成熟的菌种开始有褐色斑块,颜色越接近黑色越好。菌种代或瓶的空处,水珠即冷凝水透明度高,又多的品质优,说明菌丝生长健壮。

       二闻。解开香菇菌种袋或瓶,有一股浓浓的鲜香菇味道,没有霉味、酸味、嗅味等等异味的香菇菌种,是优质菌种。若有异味的菌种说明有杂菌污染或发生烧菌现象,均为劣质菌种。

       三捻。优质香菇菌种,用手掰开是成块状,不会容易散开粉碎,掰多少就是多少块,不会变粉碎;易碎的是劣质菌种。用两手指捻白色的菌丝,非常润滑,只有水分,没有异色水分;栽培料手指捻后,变成褐黄色。

       总之,香菇菌种优劣的辨别,可以通过一看二闻三捻,就能准确地判断菌种的优劣。(旭日东升付先)

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