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    香菇脱水烘干机使用工艺技术

    发布时间:2019-04-27

      来源:中国食用菌商务网

        本文给大家介绍:香菇脱水烘干机,空气源香菇烘干机,香菇烘干设备, 香菇烘干房。
        香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,香菇食用以干菇为主,烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,传统的干燥,在效果上、品质上都不尽人意,而在食品卫生安全方面,也是令人堪忧。传统的干燥满足不了其进行批量化、规模化的生产需要。目前烘干现状,传统的锅炉干燥设备,易燃易爆,安全性低,温度不容易控制,增加产品烘烤难度, 而电加热的耗能严重,温湿度控制不稳等也增加了企业大量的生产成本。目前市面上出现了很多替代设备,节能环保是企业的一个重要的关注点,新型的热泵香菇烘干机刚好具备这样的特点。
        香菇烘干机工艺:
        1、开始烘干的温度不能过高或过低,35℃较佳。打开香菇烘干机里的进气口和排气孔,关闭回温孔,烘干3-4小时。每小时温度升高1-3℃,温度逐步升至40℃左右。
        2、烘干到4-5小时后,温度逐步升至50℃左右,每小时升高2摄氏度,进气孔和排气孔关闭1/3,烘干3-4小时。
        3、烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
        4、之后1个小时,温度控制在60—65℃,关闭全部的进排气孔,打开所有的回温孔,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
        香菇烘干机的均匀性:
        市面上很多香菇生产商在使用干燥设备时,都遇到过一个问题:烘干不均匀。是的,之前采用的传统设备,风路的设计都是上下结构,而且风路不通畅、热风流动不均匀,这些都是导致同一个烤房内,要么是上下干,中间不干,要么是前面干后面不干的想象,综合各种设备的优缺点,我们设计了一款针对香菇干燥的烘干机,我们使用360°热风循环设计,风机上中下均匀分布,烤房分成两部分,一边是出风,一边是回风,让风顺畅的流动每个角落,达到烘干的统一性。
        香菇烘干机介绍:
        新型香菇烘干机采用的是逆卡诺技术进行干燥,相比传统的干燥设备,它可以说是机械化科技化的设备。因此,很多用户在一开始接触的时候,总是担忧不懂操作、不懂如何设定好各个阶段的温湿度,以便其可以全自动化干燥等。其实这些顾虑都是多余的,因为我们的香菇烘干机设备采用的是人性化的界面,傻瓜式的设计,操作简单,使用方便。下面是主要的组成部件:
        1, 香菇烘干主机机,具有烘干加除湿功能,温度能达到-8到75度。
        2, 聚氨酯保温库房(定制),防火、阻燃、耐高温。
        3, 智能微电脑控制屏,可根据客户要求,设定温湿度及烘烤时间。
        4, 烤房循环风机,控制烤房热风走向,达到360度无死角循环热风。
        5, 高效废热回收系统,烘干更节能。(来源:节能烘干机)

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