专题推荐

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    食用菌工厂化生成专题

    食用菌工厂化生成专题

    菌中贵族 羊肚菌

    菌中贵族 羊肚菌

    真姬菇出菇管理及病害防治

    发布时间:2019-12-11

      来源:中国食用菌商务网

        真姬菇,别名玉蕈、蟹味菇,是一种大型木质腐生真菌。鲜菇不易碎,不易变色变质,耐贮存,适于市场鲜销。它富含蛋白质、氨基酸和维生素,是高蛋白、低脂肪、低热量的保健食品。
        真姬菇生活环境
        真姬菇属中低温型,菌丝体在9~30℃均能生长,以22~25℃为最适。子实体分化适温为12~14℃,超过20℃原基较难形成。子实体成长温度为14~16℃。昼夜温差的刺激是子实体形成的必要条件。培养料含水量以65%为宜。其粒度要粗细搭配,防止湿度过大。出菇前使含水量达70%~75%。菇蕾分化期,菇房空气相对湿度调至98%。
        菇体发育时,菇房空气相对湿度应为90%~95%。菌丝生长阶段无需光线,应闭光培养。菇蕾分化阶段需弱光刺激。随着菇体长大,将光线调至1000勒克斯。子实体生长时有向光性,如在地下室或山洞栽培,每天应开日光灯10~15小时。真姬菇是好气性真菌。加强通风换气是获得优质高产的关键。菌丝体生长时pH值以5~6为宜。配料时将pH值由3调至8,灭菌后pH值降至7。此后pH值保持7.5。
        真姬菇出菇管理
        菌袋(瓶)进棚前,先在棚内地上每隔50厘米筑一条22厘米宽、10厘米高的土埂,并向空间喷雾,把空气相对湿度提高到90%~95%,再将菌袋两头在地上轻柔一下,使袋膜与料面分离,再解开袋口,用带锯齿状小铁片搔去料面的厚菌苔,将菌袋分层卧置土埂上,随手将两头袋口薄膜轻轻拉直自然张口,以维持料面处于一个湿润的小气候环境之中,菌袋叠放5~8层高为宜。
        催蕾期间,室温在13~16℃,光强度500~1000勒克斯,保持空气新鲜、湿润,二氧化碳浓度0.5%以下,空气相对湿度90%~95%。当针头状菇蕾分化出菇盖时,室温保持在12~14℃,空气相对湿度调至85%~90%,光照250~500勒克斯。在这种稍低温、不过湿、光线适宜的条件下培育出的真姬菇肉质脆嫩,菇盖肉厚,菇色好,菇柄粗,质量好,产量高。
        真姬菇采菇
        我国栽培的真姬菇产品,主要以盐渍品出口,对产品的要求是色泽正常,盖径在1~3.5厘米,3.5厘米以上的不超过10%。所以,不能待子实体完全成熟时采收,应在每丛中最大一株菇盖直径达4厘米左右时整丛采下,这样大部分菇体经加工后符合出口要求。
        病虫害防治
        绿霉:真姬菇在下地排场催蕾时,一些菌袋表面会发生绿霉,发现时应及时挖除并用手提式喷雾器上600倍多菌灵药液,防止进一步扩展。
        野蛞蝓:在田间畦栽时,蛞蝓发生较多,该虫白天躲藏于土层下,晚上出来取食菇体,造成缺刻,影响质量。防治方法:采用3%密达颗粒剂,撒于畦面土壤上诱杀该虫。
        菇蝇:当菇体采收时会吸引菇蝇成虫进入菇棚。成虫在菇体上产卵,孵化后形成虫蛆危害菇体影响产量。防治方法:用25%功夫菊酯1000倍对菇棚四周喷雾,杀死菇蝇成虫,减少虫量,控制危害。(来源:中国农产信息网) 

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    真姬菇工厂化生产及病虫害防治技术

    1. 真姬菇工厂化栽培技术要点1.1 品种选择真姬菇工厂化栽...

    2023-04-05 14:03:50

    真姬菇的病虫害防治

    1、绿霉:真姬菇在下地排场催蕾时,一些菌袋表面会发生...

    2014-10-20 09:19:52

    金针菇出菇不齐怎么办?

    1. 蕾期将菇房门窗打开,增强光照和通风;向菇房喷雾状水...

    2025-06-25 11:59:12

    平菇第一茬出菇形状异常的原因分析

    1. 氧气供应不足第一茬平菇出菇时,菇蕾密度往往很大,菇...

    2025-01-15 11:36:26

    夏转秋季节,平菇不出菇的原因分析

    在夏转秋的季节,可能会遇到菌丝正常,棚内温度适宜,但...

    2024-10-09 15:32:26

    平菇出菇异常的原因分析

    平菇菌丝长得很好却不出菇,是怎么回事?1. 出菇环境的昼...

    2024-07-01 14:55:15

    平菇出菇异常的原因及解决办法

    1. 平菇两茬后为什么不出菇了?平菇采收两茬以后,料面往...

    2024-05-20 13:49:09

    香菇出菇期病虫害的综合防治要点

    1. 绿霉由于在脱完袋,出菇期管理不当,在高温高湿的环境...

    2024-04-28 11:46:34

    平菇菌丝长得很好却不出菇,是怎么回事?

    1. 出菇环境的昼夜温差不够因多数平菇品种在菌丝发满后,...

    2024-04-10 11:23:54

    香菇出菇期要防哪些病虫害?

    1. 绿霉由于在脱完袋,出菇期管理不当,在高温高湿的环境...

    2024-02-28 11:59:33

    滑子菇出菇期遇链孢霉怎么办?

    滑子菇出菇期防治链孢霉侵染,主要是划菌时的防治,应采...

    2023-12-21 14:32:33

    羊肚菌出菇管理及病虫害防治要点

    幼蕾保育和出菇管理当春季气温逐渐回升至6~10℃时,开始...

    2023-03-27 15:20:36

    羊肚菌病虫害防治阶段管理要点

    后期病虫害防治阶段为幼菇到羊肚菌采收完成,在3~4月之...

    2025-04-16 15:06:22

    羊肚菌幼菇期的病害预防及管理

    1. 温湿度平衡尤其注意避免高温高湿环境,这是预防羊肚菌...

    2025-03-24 15:04:02

    黑木耳防流耳烂袋管理技术要点

    遇阴雨时,须保持排水沟顺畅、耳场不积水,有条件可以搭...

    2025-03-11 15:40:03

    林下灵芝春季栽培管理及病虫害防治技术

    一、栽培管理1. 林下灵芝栽培一般采用覆土栽培模式,根据...

    2024-03-27 11:42:33

    羊肚菌出菇管理及病虫害防治要点

    幼蕾保育和出菇管理当春季气温逐渐回升至6~10℃时,开始...

    2023-03-27 15:20:36

    羊肚菌病害综合防治管理技术

    羊肚菌由于受到跳虫以及菌蚊等多种害虫的影响,其培养过...

    2023-02-08 11:57:16

    灰树花养菌阶段有什么管理要点?病虫害应如何防治?

    1. 灰树花养菌阶段的管理要点灰树花的养菌阶段,要调控好...

    2022-10-13 16:58:30

    食用菌基地受暴雨侵袭后的灾后管理、灾后自救建议

    特大暴雨导致洪水泛滥,对食用菌生产来讲是致命的。今日...

    2022-08-01 16:59:38

    香菇的出菇管理及病虫害防治技术

    一、出菇管理1.保温增温。不同温度类型的香菇菌株子实体...

    2022-07-15 15:03:31

    暴雨洪涝后黑木耳制袋及生产管理技术意见

    木耳基地遭受洪涝灾害通常导致耳棒被洪水冲走。一些发菌...

    2021-08-16 16:48:02

    双孢菇疣孢霉病的病害症状及防治措施

    1. 病害症状疣孢霉病又称褐腐病、白腐病、湿泡病、水疱病...

    2025-06-23 15:55:00

    平菇细菌性病害原因分析及补救措施

    在平菇种植过程中,常出现1~2潮菇后就没了出菇后劲,并...

    2025-05-09 15:32:45

    食用菌细菌性病害的防治技术

    1. 发生特点细菌性病害主要是细菌性斑点病,又称褐斑病。...

    2025-04-22 15:18:42

    平菇病害的综合防治建议

    一、症状子实体受病原菌侵染后,菌柄及菌褶处长满白色菌...

    2025-03-29 10:17:55

    食用菌竞争性杂菌及真菌性病害的防治技术

    1. 竞争性杂菌的防治1.1 发生特点竞争性杂菌主要有绿霉、...

    2025-03-28 14:08:41

    羊肚菌幼菇期的病害预防及管理

    1. 温湿度平衡尤其注意避免高温高湿环境,这是预防羊肚菌...

    2025-03-24 15:04:02

    羊肚菌栽培常见病害的防控措施

    1. 镰刀菌病害:以菌柄致病为主,严重时可蔓延至菌盖。感...

    2025-03-03 14:34:01

    五种灵芝病害的防治技术

    1. 青霉菌灵芝生产过程中,以绿色、青色为主。在高温高湿...

    2025-02-28 14:42:45

    春季种菇,注意预防这种病害

    黄斑病是平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害,从原基、...

    2025-02-26 14:51:19

    食用菌病害怎么防治?

    胡桃肉状菌有较强的耐热和抗药能力,又是土壤中的一种常...

    2025-02-24 15:01:44

    香菇虫害的危害及防治方法

    1. 香菇眼菌蚊的危害及防治方法眼菌蚊其小龄幼虫在培养料...

    2025-06-28 10:30:04

    双孢菇疣孢霉病的病害症状及防治措施

    1. 病害症状疣孢霉病又称褐腐病、白腐病、湿泡病、水疱病...

    2025-06-23 15:55:00

    食用菌栽培怎么防治蛞蝓?

    一、农业防治1. 搞好栽培场所的环境卫生,清除菇棚及四周...

    2025-06-18 14:57:52

    黑木耳红色链孢霉的发生与防治

    黑木耳制菌的成败关键在于杂菌的多少,为了确保黑木耳速...

    2025-06-12 14:24:17

    毛木耳虫害防治技术

    1. 虫害的类别毛木耳常见虫害有卢西螨、菇蚊、菌蛆、菌蝇...

    2025-06-11 14:45:08

    平菇两种常见病的防治方法

    软腐病是一种真菌性病,其病原体为树枝状轮抱霉菌,属于...

    2025-06-10 15:16:43

    金针菇细菌性褐斑病的症状、发生规律及防治方法

    1. 症状:菌柄全部变褐色,质软,不能直立,有粘液,最后...

    2025-06-09 15:59:34

    夏季高温,毛木耳病虫害防治方法

    1. 病害发生的原因夏季要特别注意大棚内因高温高湿引发的...

    2025-06-05 14:23:18

    黑木耳绿霉病、烂耳病的防治对策

    1. 黑木耳绿霉病症状:菌袋、菌种瓶、段木接种孔周围及子...

    2025-05-28 11:59:32

    胡桃肉状菌的发病症状、发病规律及防治方法

    胡桃肉状菌是食用菌重要病害,大面积发生时,常导致平菇...

    2025-05-24 08:56:34

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。