一、光秃无刺型
1、病状：菇体呈簇状分枝，个肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略黄褐色，香味正常。
2、发生原因：主要是因温度偏高，空气相对湿度偏低，常在25℃情况下子实体水分蒸发量过大，架层栽培的顶层，空气相对湿度没及时跟上。
3、预防措施：注意控温保湿，当气温超过25℃时，野外菇棚栽培应早晚揭开盖膜通风，白天把两头盖膜打开，使其透气 ；畦沟灌水降低地温，顶层空间喷洒雾化水，空气相对湿度保持在90%以上；把荫棚遮盖加厚，减少阳光透进水分蒸发。
二、珊瑚丛集型
1、病状：基部多次分枝丛集，形似珊瑚，形成多个猴头菇状态的小子实体。
2、发生原因：主要是因二氧化碳浓度过高，刺激菌柄不断分化，抑制中心部位的发育。
3、预防措施：加强菇房通风换气，改善环境条件。已形成珊瑚状的子实体，在幼小时立即将它刮掉，然后再培养正常出菇。
三、色泽异常型
1、病状：菇体色泽变黄，菌刺短而粗 ；有的子实体发红色，或幼菇开始到成熟均呈红色，其菇体味带苦。
2、发生原因：主要因湿度偏低，常因秋、冬季节栽培，气温突降，子实体受到直流风刺激，菇体萎黄。变色的菇应区别病因。
3、预防方法：若是因低温引起的，则要安排好菌袋最佳的接种期，当地气温以不低于14℃为宜。升温办法 ：野外栽培可把盖膜盖密，中午气温高时通风，并把遮盖物排稀，引光增温。室内栽培避免通风直吹菇体上，在风口处的菇袋上盖上湿布，缓冲风速。
四、萎缩霉烂型
1、病状：前期生长势正常，中间刺毛萎倒，形成皱缩 ；有的菇体变褐发霉。
2、发生原因：因温度过高，空气干燥，明显缺水，逐渐萎缩干枯。
3、预防措施：应及时空间喷水，菇体上微量喷雾，使其恢复。如发现菇体霉烂，则为病害或霉菌侵袭，应加强通风降湿。已出现霉烂的，及时摘除，并局部涂抹 3%的漂白粉水或 1% 石灰水，控制患处，避免蔓延。
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