春季温度逐渐回升,平菇栽培首先要注意的就是气温变化,要经常测量菇棚温度和袋温。当菇棚气温高于20度时,可通过通风、喷水降温。
1. 合理增湿
春季平菇出菇温度在15-25度之间,适宜平菇生长,这时要增加空气湿度,使其保持在相对湿度在85%左右,同时减少阳光直晒。以免春末时气温骤升,使菇棚形成高温高湿的环境,所以在日常时要根据气温的变化每天喷洒1-3次,保持湿度。
但是,喷水也有一个限度,不宜过多,空气湿度保持在85%~90%即可。随着菇体的长大,喷水量和通风也要随之加大,通风口也要全部敞开,日夜通风。
注:如遇干燥天气,也可往菇体上喷雾,一掠而过,防小菇干枯和促进菌盖、菌柄分化非常必要。
2. 加强通风
通风是关键,春季风大,尽量选择背风的地方通风,不要让风直接对着菇体吹,会造成菇体边缘开口,影响美观。
尤其是进入珊瑚期后,应及时揭开两边的通风口,让空气在日夜24小时内都要形成对流,注意空气对流量要随珊瑚期到成菇期逐渐增大。如果进入珊瑚期后,仍不通风,或空气不能形成对流,菇体将只长菌柄,不长菌盖,形成金针菇类型。
通风应缓慢进行,通风大小要靠通风口的敞开口来调节。珊瑚期需要的氧气较少,所以通风口一般只开四分之一即可,若风力太强,气流过快,就会造成小菇干枯。当幼菇菌盖直径长到3厘米以上时,通风口也要逐渐全部敞开,日夜通风。
3. 防治病虫害
春季气温回升,也是病虫害的高发时期,要高度重视,加强防治工作,不给病虫害可趁之机,应采取预防为主、综合防治的原则。
首先是物理防治,可利用光灯诱杀菇蚊、菇蝇等,也可采用化学防治,在采菇后,对菇棚地面、墙壁喷洒无残留杀虫剂。