银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属，可人工栽培的菌类蔬菜，以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型
发布时间：2020-04-25 14:37
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好
发布时间：2020-04-24 17:14
松茸是世界珍稀野生菌，其中以云南香格里拉的松茸最为出名，每年6-9月新鲜松茸上市销售，目前松茸已经出现多种松茸加工品，下
发布时间：2020-04-22 16:47
香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，但是鲜香菇难以长期保存，此时香菇加工就显得尤为重要，那么除了烘干制成干制品以外，
发布时间：2020-04-20 09:52
双孢菇内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。双孢菇不仅味鲜、营养高，而且能调节人体代谢，增强体质，
发布时间：2020-04-17 15:03
1.采收 竹荪的出菇时节，需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体
发布时间：2020-04-15 10:13
银耳采收要求：银耳从接种到采收，全过程一般35-40天，但采收时遇阴雨天，可延长5天收割，待耳片完全展开，呈现出色白、半透明
发布时间：2020-03-23 11:52
1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。 2、烫漂：在
发布时间：2020-03-19 10:05
猴头露是采用猴头菌液体发酵方法加工制取的高级滋补强身制品，生产工艺如下： 1. 菌丝休发酵培养： 将猴头菌种接种在盛装培
发布时间：2020-03-10 17:06
1.采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立
发布时间：2020-03-10 10:22
以代料栽培模式出产的香菇菌柄较长，加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占子实体干重的1/4～1/3。生化分析结果表明，香菇菌柄
发布时间：2020-02-20 14:43
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等，小编为您介绍如下： 1.腌制：利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分
发布时间：2020-02-14 12:33
桑树定期伐剪，能使桑树保持一定的树形，使桑树偏重于营养生长。对剪下来的桑枝，通过加工粉碎成粉状物用来栽培金针菇。经试验
发布时间：2019-12-07 13:56
用茶叶和乳加工的奶茶，是一种既有茶香风味，又有奶制品营养价值的产品。我国古代民间饮食疗法中提到，奶茶可安神助眠，养身益
发布时间：2019-11-19 10:00
羊肚菌的烘干深加工太重要！这是羊肚菌种植过程的最后一个环节，若体量大，烘干不够重视可能会损失不小。对于羊肚菌一等品，烘
发布时间：2019-11-08 10:16
近日，贵州姬松茸实业发展有限公司在贵阳市白云区召开百姓关注品牌姬松茸优面新技术产品品鉴暨上市发布会。中国食用菌协会常务
发布时间：2019-10-19 09:39
采收要求：银耳从接种到采收，全过程一般35-40天，但收成时遇阴雨天，可延长5天收割，待耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔
发布时间：2019-09-28 10:23
食用菌腌制技术：利用腌制法加工食用菌，在我国有悠久的历史，在广大民众中间流行十分广泛。由于加工操作简单易行和实用，一直
发布时间：2019-09-23 11:22
松茸最大特点是它的香气是水溶性的，所以清洗时不可直接放入水中浸泡 。为了保证松茸的原味鲜香，首先说一说松茸的常用处理方
发布时间：2019-09-17 10:06
籼米碎米和金针菇菌根是农产品加工过程中出现的原料副产物。籼米蛋白具有低过敏性和高生物价的特点，是一种优质的植物蛋白，与
发布时间：2019-09-07 09:46
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