榆黄蘑解冻有讲究
秋冬菌菇季,口蘑有哪些实用的保鲜控损、售卖技巧?
菌菇加工新方法:加上这酒煸30分钟,连香味都变得高端,连放
灰树花系列养生食品制作工艺
茅台镇羊肚菌酒即将问世
云南宣威市倘塘镇:推动林下仿
浙江杭州临安:菌菇丰收,品质
满归森工公司食用菌基地反季节
甘肃秦安县五营镇食用菌基地20
甘肃武山形成以香菇、木耳、滑
甘肃徽县剡坝村:200万棒滑子
第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里...
2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会
第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...
中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...
安全吃菌知多少
发布时间:2020-03-10
来源:中国食用菌商务网
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鸡腿菇又称毛头鬼伞、毛鬼伞, 因其形如鸡腿,味似鸡肉...
2020-04-01 14:26:31
鸡腿菇形如鸡腿,味似鸡肉,口感滑嫩,清香味美,营养...
2019-05-08 13:37:53
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时,即...
2019-04-19 14:51:50
鸡腿菇也是国际市场上受欢迎的大宗食用菌品之一,其鲜...
2018-09-29 10:03:57
酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡...
2018-04-16 13:53:39
鸡腿菇肉质洁白细嫩,营养丰富,味道鲜美,并对糖尿病有...
2018-03-20 15:16:44
采用物理、生化方法对鲜菇进行处理,使其代谢活动降低...
2018-01-18 20:24:56
1、将鸡腿菇摘洗干净,切成两半;青椒、红椒切成小条备...
2017-11-21 16:47:16
(一)烘干设施 1、炕房。2、 烘干机。 (二)切片排筛 将...
2017-10-26 16:08:06
鸡腿菇肉质洁白细嫩,营养丰富,味道鲜美,并对糖尿病...
2017-10-10 17:00:15
大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的珍稀食用...
2020-05-29 15:10:56
大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的鲜食食...
2019-02-15 14:26:45
蘑菇,学名为双孢蘑菇,营养丰富,味道鲜美,能降低血液...
2018-12-24 14:28:34
盐水蘑菇大体上可分为以下几个等级: 一级菇:菇...
2018-12-04 16:33:38
蘑菇采收后,由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变,...
2018-07-16 17:25:48
蘑菇,学名为双孢蘑菇,营养丰富,味道鲜美,能降低血...
2017-11-08 17:04:34
2017-10-16 10:10:42
一、采摘 为了保证蘑菇不受损伤,采收及加工时要做到三...
2016-01-22 13:59:55
1. 气调保鲜氧气促进鲜菇新陈代谢,而二氧化碳抑制鲜菇生...
2024-11-06 15:28:12
一、采前管理采收前一天停止喷施营养液和水,以晴天采收...
2024-07-01 15:34:01
1. 低温保鲜法实践证明,低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品...
2024-05-16 11:52:23
1. 冷藏保鲜温度是影响食用菌呼吸作用的最主要因素。冷藏...
2024-04-19 11:26:54
1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入筐、匾或篮等容器...
2024-03-21 11:23:37
食用菌属于呼吸跃变型,采摘后仍然进行强烈的代谢活动和...
2023-11-21 11:51:05
一、食用菌贮藏病害和防控措施1. 贮藏病害食用菌采摘后呼...
2023-10-18 14:55:45
1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜,空气相对湿度...
2023-09-23 11:29:49
新鲜食用菌味道鲜美,质地脆嫩,深受消费者欢迎,经过加...
2023-01-07 11:49:30
2023-01-03 15:25:56
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜...
2024-09-14 16:20:51
一、腌制。利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。...
2024-08-26 10:53:59
草菇在热带和亚热带地区广泛栽培,我国草菇产量居世界之...
2024-06-28 15:11:09
一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米,...
2024-05-28 10:46:56
灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、千佛菌、叶状奇果菌、莲...
2024-05-27 14:13:40
一、原料配方草菇25公斤、豆豉10公斤、花生芝麻酱10公斤...
2024-05-15 14:58:02
用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱,具有果味浓郁...
2024-05-13 11:38:34
1. 原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水...
2024-05-06 14:48:57
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等。一、腌制利...
2024-04-11 14:41:16
2024-04-08 13:52:13
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