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    姬松茸菌种制作

    发布时间:2017-08-18

      来源:中国食用菌商务网

        姬松茸菌种也分母种、原种、栽培种三级。
        (1)母种
        一般采用pda培养基(去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂18~20克、水1000毫升)。制作方法:称取去皮马铃薯200克,洗净,切成不规则的、大小为1~2厘米的块,煮沸后再烧15分钟,以马铃薯酥而不烂为度。用4层纱布过滤,取滤液,放入18克琼脂,加热至琼脂完全熔化,再用4层纱布过滤。在滤液中加入葡萄糖20克,充分搅拌,加热熔化,趁热分装试管,分装量约为试管容量的1/5。然后塞上棉塞,于每平方厘米1.1公斤压力下灭菌30分钟,出锅后,稍事冷却,趁热摆斜面。用从可靠菌种提供处所获优良母种在无菌条件下扩接,一支试管种可扩接30支左右。适温培养,7~10天长满斜面。
        (2)原种
     
    一般采用木屑米糠培养基(木屑77.5%、米糠20%、糖1%、石膏1%、石灰0.5%,另加水120%~130%)。制作方法:先将食糖溶于少量水中,将木屑、米糠、石膏、石灰按比例称好,拌和均匀,把糖水加入清水中,倒入木屑料内,边加边拌,充分拌匀,然后装瓶,清洁瓶口和外部,塞棉塞,每平方厘米1.5公斤压力灭菌2小时。选长势良好、无污染母种,每管可扩接4~6瓶,严格按无菌要求操作。适温培养,3~4周,菌丝长满全瓶。
        (3)栽培种
        一般采用谷粒培养基(小麦、黑麦、高粱、小米等均可作为谷粒)。制作方法:先将谷粒去除瘪粒、杂质,淘洗干净,取谷粒12公斤,加水17公斤,煮沸15分钟,于沸水中浸15分钟,滤掉水分,稍晾干。取谷粒(熟)11公斤,加石膏粉120克,碳酸钙粉40克,拌匀后装瓶,于每平方厘米1.5公斤压力下灭菌2小时。选长势良好,无污染原种扩接,严格按无菌要求操作。适温培养,3~4周菌丝长满全瓶。

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