二、接种

在无菌箱内取出袋口棉塞，拔出木棒，用无菌镊子夹取块状菌种用力推入袋口孔内至底部，并接满至近袋口处，随即用经灭菌的棉花，过火后用力塞紧袋口即可。

此菌种制作工艺，1公斤菌袋，近30天即可发满，菌丝粗壮浓白，菌种有韧性，不易散块。由于菌种接入袋内中心孔洞内，由里向外生长，两端生长均匀，避免了一端未长满另一端已老化之不足，且菌种不易老化，适用期延长。此外，接种成活率高，萌发快。菌丝在通气好氧中生长，菌袋自生热快，特别适合冬季较大种袋生产，一般10天后，即能维持自身所需温度。虽原种用量稍大，但菌种质量得到很大提高。

三、注意事项

此法因袋未扎口，在装锅灭菌时，要减少堆迭层数，防止积压散口，最好采用灭菌筐装袋灭菌，减少积压。灭菌结束宜趁热出袋，防止冷却水流入袋口渗入料内。出锅后，料袋在冷却硬化前，袋松软，应小心触碰。