香菇热风干制技术要点

香菇采摘后仍然是一个活体，会继续进行新陈代谢，导致其...

2024-12-16 16:45:56

冬季香菇管理和产品加工技术要点

一、冬季香菇管理香菇头茬菇过后进入冬季管理，主要需重...

2024-11-19 15:52:51

贮存干香菇的五大注意事项

1. 干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会...

2024-10-14 15:45:00

香菇食醋的加工技术要点

1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生...

2023-10-24 11:40:10

香菇烘干技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，其中干香菇通过高温烘干...

2023-06-01 15:16:23

香菇烘干工艺经验分享

1. 烘干香菇时首先必须先低温烘干，然后逐渐升高烘干温度...

2022-11-17 15:22:51

香菇干制前原料如何处理？

新鲜香菇在采摘后30℃以下只可以自然储存5～7天时间，所...

2022-08-18 15:24:58

香菇贮运保鲜技术

香菇又名香菌、冬菇，约占世界食用菌总产量的25%，近年来...

2022-04-26 16:52:02

香菇速溶茶的加工技术

香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显...

2021-10-13 16:21:09

香菇面酱加工技术介绍

1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香...

2021-10-10 11:25:44

食用菌加工技术

1. 漂洗去掉鲜菇表面杂质，洗除菇体表面泥屑杂物。2. 杀...

2025-02-22 11:00:23

双孢菇贮藏技术

1. 低温贮藏双孢菇采摘后经挑选分级，用清水冲洗干净，为...

2024-12-20 16:56:01

大球盖菇干品加工技术

大球盖菇肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，但由于大...

2024-12-19 15:57:15

香菇热风干制技术要点

香菇采摘后仍然是一个活体，会继续进行新陈代谢，导致其...

2024-12-16 16:45:56

冬季香菇管理和产品加工技术要点

一、冬季香菇管理香菇头茬菇过后进入冬季管理，主要需重...

2024-11-19 15:52:51

食用菌气调保鲜、薄膜包装保鲜技术

1. 气调保鲜氧气促进鲜菇新陈代谢，而二氧化碳抑制鲜菇生...

2024-11-06 15:28:12

贮存干香菇的五大注意事项

1. 干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会...

2024-10-14 15:45:00

大球盖菇的干品加工工艺

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-09-14 16:20:51

金针菇腌制、干制等加工方法

一、腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。...

2024-08-26 10:53:59

金针菇的干制储藏技术

金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10%~12%...

2024-07-11 15:27:46

香菇科学加工方法

2008-04-16 11:35:00