香菇热风干制技术要点

香菇采摘后仍然是一个活体，会继续进行新陈代谢，导致其...

2024-12-16 16:45:56

冬季香菇管理和产品加工技术要点

一、冬季香菇管理香菇头茬菇过后进入冬季管理，主要需重...

2024-11-19 15:52:51

贮存干香菇的五大注意事项

1. 干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会...

2024-10-14 15:45:00

香菇食醋的加工技术要点

1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生...

2023-10-24 11:40:10

香菇烘干技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，其中干香菇通过高温烘干...

2023-06-01 15:16:23

香菇烘干工艺经验分享

1. 烘干香菇时首先必须先低温烘干，然后逐渐升高烘干温度...

2022-11-17 15:22:51

香菇干制前原料如何处理？

新鲜香菇在采摘后30℃以下只可以自然储存5～7天时间，所...

2022-08-18 15:24:58

香菇贮运保鲜技术

香菇又名香菌、冬菇，约占世界食用菌总产量的25%，近年来...

2022-04-26 16:52:02

香菇速溶茶的加工技术

香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显...

2021-10-13 16:21:09

香菇面酱加工技术介绍

1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香...

2021-10-10 11:25:44

大球盖菇的盐溃加工技术

1. 采集用于盐溃外销的大球盖菇的菇体应在6、7成熟，即菌...

2025-06-05 14:29:46

滑子菇采收及加工技术

一、采收滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右，未开伞时采收。未...

2025-05-21 15:03:10

食用菌菌种应怎么保存？

在食用菌生产过程中，经常会遇到生产计划有变，造成原种...

2025-05-19 13:57:53

鲜品羊肚菌冷藏保鲜指南

羊肚菌富含水分和碳水化合物，在常温环境下容易滋生细菌...

2025-05-15 14:05:47

双孢菇贮藏技术

1. 低温贮藏双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防...

2025-05-13 15:10:41

羊肚菌采收及烘干的操作要点

一、采收与预处理1. 采收时间上午9-12时采收，避免雨天或...

2025-05-12 11:10:19

食用菌保鲜五法

1. 保鲜剂保鲜保鲜剂保鲜是通过使用化学试剂（如酶钝化剂...

2025-04-16 15:48:00

食用菌的贮藏保鲜实用技术

食用菌的保鲜是利用生物有机体对不良环境和微生物侵染具...

2025-03-26 15:15:40

食用菌加工技术

1. 漂洗去掉鲜菇表面杂质，洗除菇体表面泥屑杂物。2. 杀...

2025-02-22 11:00:23

双孢菇贮藏技术

1. 低温贮藏双孢菇采摘后经挑选分级，用清水冲洗干净，为...

2024-12-20 16:56:01

香菇科学加工方法

2008-04-16 11:35:00