专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    平菇的营养价值和保健作用 平菇的最佳饮食搭配

    发布时间:2018-05-26

      来源:饮食健康

        平菇别名侧耳, 是食用菌中的一个大家族。平菇的营养很丰富, 它含有18种氨基酸, 包括8 种人体必需氨基酸。每100克干平菇含粗蛋白质27 克, 是鸡蛋的2. 6倍, 猪肉的1. 5 倍; 而含脂肪较少, 仅为1. 5 克; 纤维素含量较高,为8. 3 克。此外, 还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等。
    平菇有哪些保健作用?
        平菇食性平, 味甘, 具有补虚、抗癌等功效。
        ( 1) 它对于加强人体营养, 改善人体新陈代谢, 增强体质, 调节自主神经等颇有益处。特别是平菇也是一种抗癌食品, 具有直接的防癌抗癌作用。
        ( 2) 适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、癌症、高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病患者食用。
    平菇的最佳食物搭配
        口蘑+ 草菇+ 平菇
        它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压,促进伤口愈合, 增强机体抗病能力, 抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用, 是心血管病、肥胖病患者的理想食品。
        平菇+ 韭黄
        韭黄能增加体力, 促进肠胃蠕动, 对于增进食欲和防治消化不良有疗效, 此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用, 是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    羊肚菌“南农1号”

    羊肚菌南农1号是目前河南省内唯一获得植物新品种授权的羊...

    2025-08-30 14:54:06

    夏季平菇栽培、出菇管理及打孔通气增氧要点

    通常用堆码立墙栽培。出菇时,挽起两端菌袋,晚间定期通...

    2025-08-06 17:02:44

    雷电天气灵芝生产防范措施

    1. 雷电对灵芝的危害雷电可能击中大棚或种植设备,造成设...

    2025-08-06 16:37:51

    竹荪仿野生栽培——采收与加工

    1. 采收一般从播种至采收需75d~90d;整个采收周期为80d...

    2025-08-05 14:20:32

    夏季菌棒安全越夏六大建议

    一、科学制棒提倡用冷水拌料,基料含水量适中,菌袋规格1...

    2025-08-05 14:08:10

    平菇高温热害预防措施

    1. 选择合适的栽培时间平菇生长需要适宜的环境条件,而温...

    2025-08-04 15:01:35

    强降雨天气,食用菌抗灾保产有妙招

    近日,陕西北部、山西北部、河北北部及北京北部等食用菌...

    2025-07-29 15:24:31

    黑皮鸡枞菌发菌培养技术

    1. 培养室消毒。培养场所使用前3天应进行空间消毒,彻底...

    2025-07-29 15:16:15

    双孢蘑菇新品种“福蘑65”

    双孢蘑菇新品种“福蘑65”

    福蘑65是福建省农业科学院食用菌研究所杂交选育的福建省...

    2025-07-26 14:01:57

    双孢蘑菇新品种“福蘑78”

    双孢蘑菇新品种“福蘑78”

    福蘑78是福建省农业科学院食用菌研究所杂交选育的福建省...

    2025-07-25 09:14:32

    夏季平菇栽培、出菇管理及打孔通气增氧要点

    通常用堆码立墙栽培。出菇时,挽起两端菌袋,晚间定期通...

    2025-08-06 17:02:44

    平菇高温热害预防措施

    1. 选择合适的栽培时间平菇生长需要适宜的环境条件,而温...

    2025-08-04 15:01:35

    平菇转潮慢的原因分析及解决方法

    1. 温、湿度是否合适温、湿度是影响平菇转潮速度及出菇质...

    2025-07-18 14:45:09

    果蔬间套种平菇的出菇管理要点

    一、菌棒就地排放出菇1. 整理床面和排菌棒首先,栽培床面...

    2025-07-17 14:13:50

    夏季栽培平菇,如何控制杂菌污染坏料?

    1. 巧加石灰栽培平菇一般用玉米芯,且经过发酵后使用,但...

    2025-07-10 15:25:32

    夏季平菇栽培:设施要求及拌料、发酵、装袋、发菌要点

    夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,...

    2025-07-01 13:40:46

    夏季袋料栽培平菇,怎么预防死菇?

    夏季袋料栽培平菇,有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的...

    2025-06-30 14:57:57

    高温型平菇种植栽培技术——栽培场地选择及配料上床

    高温型平菇一般适宜室内栽培,这样容易控制温湿度。可利...

    2025-06-24 15:12:09

    “水培蒜黄+平菇”高效栽培模式——平菇栽培

    1. 培养料制作。定制菌棒和养菌棒时间约需2个月,3月底至...

    2025-06-03 15:36:36

    夏季平菇出菇管理要点

    1. 出菇棚消毒出菇大棚通风晾晒一周后再进行灭菌、杀虫处...

    2025-05-27 14:18:22

    美容养颜又保健的黄金耳,营养价值比你想象的还高!

    听说过银耳,可你大概很少听说过还有金耳吧?在西藏藏...

    2022-06-04 17:09:42

    小包装鲜菇加工方法!有什么营养价值?

    鲜菇一经采收,须整齐排放在小型容器内,并尽快送往低温...

    2018-05-22 14:10:27

    鸡腿菇的营养价值和功效

    鸡腿菇是一种肉质鲜美的菌类,口感和形状都有点像鸡腿...

    2018-03-09 16:03:17

    平菇的营养价值及产品开发情况

    各种不同颜色的平菇,是在现代国内外发现的2000多种食用...

    2012-06-01 16:20:00

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。