袋内补水的方法：袋栽平菇头潮菇采收结束后，用1支或多支专用补水器，利用普通喷雾器上的接头、开关等零部件与1根塑料管或橡胶管连接，另一端则接在自来水龙头上(没有自来水的可用微型水泵抽水代替)。先打开自来水龙头开关，将补水器插入料内，再打开水管上的备用开关，水在有压力的状况下就会顺利补进料内。一袋补足后，关闭手头开关，再补另一袋。水分的补充标准是使菌筒的质量达到装袋时的质量或者略高一点。一般装1000克干料的菌筒，补水后的质量应达到2500克。经补水后，可连续出2~3潮优质平菇，总产量可比常规出菇法提高50％。如果前期未能补水，采收3~4潮菇后只要料内菌丝生长旺盛，自然气温10℃以上，仍然可以补一次水，但补水量应降低20％～30％，后期仍可出1～2潮好菇。该补水法在高温季节切不可用，以免导致整体污染。