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    发布时间:2018-09-10

      来源:中国食用菌商务网

        1、栽培季节。制袋应在10月上旬至11月上旬,这段时间最为理想,室温18—24℃,空气相对湿度65%,且气温渐低杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝吃料,也有利早春出耳。
        2、原料与配比。袋料栽培黑木耳原料以阔叶树木屑为主,一次性粉碎成粒形为好,棉籽壳、稻壳粉是理想的栽培料,麸皮、米糠等辅料组成的培养基。原料要求新鲜,无霉变。配方①:杂木屑80%,米糠10%、麸皮8%、碳酸钙、红糖各1%。配方②:杂木屑60%、稻壳粉28%、麸皮10%、碳酸钙、红糖各1%。以上配方含水量为55%左右稍可。
        3、装袋灭菌。采用15cm×55cm低压聚乙烯筒料,其筒袋处理——装袋——灭菌——接种大致与香菇制袋相仿(接种后用套袋扎好),不同的是在于室内菌丝培养、排场出耳之别,适温发菌培养至发菌圈10cm时解开套袋口增氧,促进发菌。
        4、耳场选择。选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或旱地作耳场。整畦床龟背状,宽120cm,长不限,边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成,排行比香菇筒稍稀。畦床地面以干草披盖,以利保湿,防止泥沙侵蚀耳筒。无须覆盖薄膜,露天排场。
        5、排筒及出耳管理。2月上旬将发好的菌筒移出耳场,选晴天或阴天扎孔排场,将菌筒扎成150个出耳孔(用0.6cm的钉头做成扎孔工具),耳筒扎孔后7天可喷细水管理,早、晚各喷一次,每次喷水来回轮换,至半个月的管理耳片八、九分成熟即可采摘。采摘一批换头一次,使之两头出耳均匀,促进菌丝形成子实体。水分管理:黑木耳有别于香菇,耳筒应保持干干湿湿,干湿交替,一批耳采收后,养菌一周并停止喷水,待第二批耳形成,照常管理,共采摘三至五批,黑木耳加工干制非常简单,在阳光下晒干即可。
      

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