倒春寒”会带来天气异常变化,若管理不当会引起菌棒菌丝受冻,使菌棒内菌丝缺氧,活力下降,出现软化烂棒的现象。因此菇农要加强管理,主要做好以下几方面的工作:
一、前期管理措施
1、加强菇棚保温管理。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙,以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙,尽量减少缝隙散热;减少进出菇房的次数,使菇棚内比外界的温度高3--5度,基本可维持菌丝的活性。
2、停止喷水。尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态,如喷水容易死亡)。
3、做好保温增温工作。在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收。
4、检查并加固棚架,防止突发性雨雪天气。
二、春寒后处置措施
1. 若有雨雪灾害发生,应及时排除积雪,清沟排水。
(1)露地栽培的代料黑木耳,要排除冰雪融化后的田间积水,尽量减少菌棒(菌床)雪水浸泡时间,防止菌棒内菌丝缺氧,活力下降,菌棒出现软化烂棒现象。
(2)设施栽培或工厂化栽培者,应及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪,防止出现倒塌。在菇棚四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水对菇料的侵袭。
2. 做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜,降低湿度,减少病害。如发生病害,及时隔离管理或无害化处理。
3. 待气温稳定回升,及时清理菇床,清除死菇。菌丝恢复生长后,恢复日常管理。