羊肚菌种植效益显著。近年来，为提高产量，部分种植者采用温室大棚种植。由于温室大棚内的小气候环境与露地气候环境有差异，相应地在种植技术上也与露地有不同之处，对羊肚菌大棚种植的技术要求更高。
一、羊肚菌温室大棚种植的优点
1、新增投入少
羊肚菌需要在遮光条件下种植，整个生长发育过程中只需一定的散射光即可，搭建遮阴棚是羊肚菌栽培的必要措施之一。在原有大棚上搭建遮阳网可以节约立柱、横拉杆等材料，既节约材料成本，同时也可节约搭建的人工费用。
2、便于人工调控羊肚菌生长环境
露地种植羊肚菌会受到降雨、降雪影响土壤湿度，如果降雨时间长，易产生土壤积水，对羊肚菌生长发育不利。温室大棚种植羊肚菌则可根据羊肚菌各个时期生长发育对空气湿度、土壤湿度的需求，人为调节湿度满足其生长发育。
3、抗逆性强
羊肚菌产量受外界环境影响较大，露地栽培羊肚菌对雪灾、大风危害抵抗性差，对极端低温则无法抵御。采用温室大棚种植羊肚菌，可有效抵御大风危害、雪灾、极端低温等自然灾害，明显改善羊肚菌产量的稳产性。
4、保湿效果好
温室大棚的顶膜对保持棚内湿度效果明显，特别在夜间能维持较高的空气湿度，对羊肚菌子实体分化极其有利，促进了羊肚菌出菇整齐，菇体发育迅速，能达到提前上市的效果。
二、温室大棚种植羊肚菌的难点
一是中午易产生高温，在高温、高湿条件下易引起子实体腐烂，特别在羊肚菌生长发育后期，危害较重；
二是顶膜的存在减少了空气垂直对流，棚中部区域会出现氧气不足的问题，在长棚中这个问题尤其突出。
三、羊肚菌温室大棚种植技术要点
1、品种的选择
六妹羊肚菌适应性强，相对耐高温，比较适宜在温室大棚中种植。梯棱羊肚菌子实体分化期对适当低温极其敏感，在子实体分化期如低温不足和温差不够，子实体很难完成分化。
2、选择适宜的种植时期
温室大棚种植羊肚菌很难同时兼顾播种时温度和子实体分化及生长期的温度。整个生育期中，以后期高温对子实体分化及生长影响最大，出菇期间遇到高温不但影响子实体的生长，还会影响土层中的子实体原基分化，造成出土的菇体早衰或腐烂，减少了出菇批次，严重影响羊肚菌产量。相对而言，播种期的适当高温对羊肚菌的产量影响较小。因此，温室大棚种植羊肚菌播种尽量提前．一般在棚内温度达到25度左右时播种，为后期子实体分化和生长创造更长的低温时期，可增加出菇数量和个体重量。
3、合理搭建遮阳网
遮阳网不能直接铺于棚膜上，因为黑色遮阳网吸热性强，会明显增加棚内温度。单体棚应在棚边加立柱，柱高与棚顶高一致，将遮阳网搭成平棚，搭建好的遮阳网仅与棚顶相接触。多个单体棚则将遮阳网固定在每个棚的棚顶，使其连成一个整体，能明显降低棚内温度，同时将边膜及端膜卷起有利于通风。
4、做好棚内环境条件的调控
4.1 温度调控
根据羊肚菌不同生长发育阶段对温度的适应性，在出菇前将最高地表温度控制在28℃以下，出菇后将地表最高温度控制在25℃以下，出现极端低温要闭棚保温，出现极端高温及时采取棚内、棚外降温措施。
4.2 水分调控
羊肚菌菌丝生长阶段的土壤含水量控制在45％一60％，子实体生长阶段空气湿度控制在70％一90％。补充湿度时，要注意促进养分吸收，菌丝长得旺，出菇多，子实体发育好，产量高。
4.3 气体调控
羊肚菌菌丝生长阶段对空气无明显要求，但在子实体分化和生长发育阶段对空气十分敏感，二氧化碳浓度超过0.3％时，子实体瘦弱、畸形，甚至腐烂。所以，在子实体形成和生长发育阶段要加强通风。
5、病虫害防治
羊肚菌主要病害是由环境条件不适而引起的生理性病害，一般不易发生侵染性病害，因此防治重点是做好棚内环境条件的控制。主要害虫有蛞蝓、蓟马、黄曲条跳甲，其中蓟马、黄曲条跳甲危害较轻，虫害防治的关键是做好诱杀蛞蝓的工作。蛞蝓主要危害出土的子实体，由于从出菇到采收一般只有10到15天，在菇体上喷药保护容易引起食用者农药中毒。根据蛞蝓日伏夜出的危害特点采用诱杀法防治，在墒面上每隔2米左右放一张菜叶，将四聚乙醛颗粒剂放于菜叶上引诱蛞蝓取食，此期间停止浇水1到2天。
6、建立棚外降温设施
建立棚外降温设施能有效解决羊肚菌出菇期中午高温的问题。根据水压及喷头喷幅大小，间隔一定位置安装高喷头，在中午棚内高温时进行间隙性喷雾，对棚内降温效果明显。
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