因强冷空气后气温骤降,需注意防范其对食用菌生产的不利影响,应抓紧采取相应防范措施:
1、预防措施
①针对花菇棚,做好菇棚的安全检查工作,加固菇棚的柱子,花菇大棚内要加密竹弯条,避免菇棚因积雪而造成安全隐患,若遇大雪积压可采取用水泵进行冲洗或用扫帚清理积雪。
②针对黑木耳,全光照代料黑木耳栽培的耳场,要做好场内水沟的清理工作,确保耳场内不积水。耳片已趋成熟要及时采收,避免耳片冻坏或流耳现象。有条件的可以在耳场搭建耳棚,外加遮阳网减少雪直接积压在耳棒上。
2、补救措施
①受冻的香菇、木耳菌棒,菌棒内的菌丝体会不同成度的受到挫伤,根据不同情况应停止喷水,并及时进行加温处理,尽快使菌丝体恢复正常的生长。如:蒸汽加温、遮盖加温物等。
②要及时清理积雪,做好菇棚或耳场的杀菌工作,避免香菇、木耳菌棒,因受冻菌丝长势弱,导致容易受到病虫害的侵袭,切断虫害的滋生场所。
③受冻的香菇、木耳菌棒,若遇香菇或耳基被冻,要及时进行采摘,晾棒5—7天,促使菌丝恢复。