近日,我国多地迎来寒潮降温天气,对食用菌等种植业产生不可忽视的影响,采取必要的防寒应对措施尤为重要,建议食用菌生产者做好以下工作(以香菇为例):
1. 加固大棚
加固大棚骨架,关好防风口和进出口,紧固好压膜线。若遇降雪,雪停后应及时清理棚膜上的积雪,同时把温室前口底部的积雪清理干净,防止卷杆断裂。及时清理排水沟,及时将降雨或融化的积雪排出。
2. 更换棚膜
及时移除大棚的遮阳网,注意检查菇棚的棚膜,发现破损及时修补。白天靠阳光的照射及菌丝自身的生物热量来保持菇棚内的温度,晚上棚外可加盖草苫防冻防霜。
3. 发菌管理
正在发菌的菌棒要密集摆放并加盖塑料膜保温,停止通风,减少散热时间。简易大棚要在菌棒上加覆盖物,提高保温能力,将温度调整至香菇最适合生长温度。
4. 出菇期管理
立即采收符合采摘标准或即将符合标准的香菇。幼菇期要停止喷水,尽量保持菇蕾干爽,防止喷水加低温造成菇蕾发生病害或死亡,同时要密闭棚室,蓄热保温。
5. 菌棒补水
对应补水的菌棒,在补水前敞开棚门通风3~4天,补水时用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力,使菌棒在短时间内吸足水分。喷水的原则:喷雾状水,菇多时多喷,菇少时少喷,蕾期多喷,采收期少喷。通风换气应掌握在气温较高的中午前后进行,时间10分钟~20分钟。
6. 补救措施
若香菇菌棒受冻,会导致菌棒内的菌丝体受到挫伤,应根据实际情况立即停止喷水,并及时采用加温措施,使菌丝体尽快恢复正常的生长,如采用蒸汽或加温物加温等。
及时清理积雪,并做好杀菌工作,避免菌棒因受冻菌丝长势弱,导致病虫害的侵袭。
受冻的菌棒,如菇蕾被冻,要及时采摘,晾晒5~7天,促使菌丝恢复。