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    羊肚菌生产如何应对寒潮天气?

    发布时间:2025-02-08

      来源:四川省食用菌协会

    一、加固大棚设施
     
    降雪区域可在棚外加盖一层滑雪膜,并及时清理棚外积雪,防止大棚垮塌。如遇大风掀棚,应尽快恢复,避免菌床表面原基和幼菇被风吹干、失水死亡;如遇大雪塌棚,待降雪停止后,应及时恢复,恢复过程中应避免踩踏菌床和防止遮阳网在厢面拖动,对原基和子实体造成二次伤害。
     
    二、闭棚覆膜保温
     
    为提高棚内温度,在关闭菇棚门窗的基础上,可在棚内搭建塑料薄膜小拱棚,也可在菌床上覆盖一层地膜,尽量将土壤表层(0-5厘米)温度维持在5℃以上,减少原基和子实体受到低温的危害。
     
    三、科学水分管理
     
    寒潮来临,还未出菇区域应暂停喷水催菇,待棚内气温回升稳定在8℃以上再进行催菇管理。已出菇区域可在中午少量补水,保持棚内空气湿度在85%左右。低温期间严禁喷重水,避免造成菇体感病和幼菇死亡。
     
    四、适时通风换气
     
    一是减少通风换气频率。一般一天一次。二是选准通风时机。宜选择白天温度高的时段(下午2-4点)进行棚内通风换气。三是控制通风时间。时间控制在15分钟左右。四是控制通风速度。防止出现穿堂风和扫地风。谨防因通风换气不当而造成棚内环境条件波动过大或通气不足,从而导致子实体死亡或者出现“风干菇”和“畸形菇”。
     
    五、及时采收加工
     
    对于已经七成熟以上的羊肚菌子实体,应及时采摘加工,避免菇体品质下降,影响收益。

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