黑木耳菌棒开口、催芽期的管理要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

黑木耳菌棒开口、催芽期的管理要点

发布时间：2024-04-17

来源：北京美丽乡村网

1. 合理选择开口参数

种植户根据自己的实际情况选择适合的开口口形。“Y”或“O”形口不易憋芽，适于管理经验不足的农户。“I”形口，耳根小，单片率高，产品商品性好，适于管理经验丰富的农户。耳芽开口深度0.3-0.5厘米，开口直径0.3-0.4厘米，开口数量200-220个/棒。开口过深，耳芽长到料内，易发生袋内耳芽从而造成憋芽；开口过浅，耳芽易在料壁产生从而造成落耳。

2. 耳床集中直立摆棒

耳床畦面喷洒2%石灰水。开口后的菌棒，袋口朝下直立放置在耳床畦面上。为节省用地和物资，合理增温，催芽时合理密排菌棒。每平方米可摆40-50棒，棒与棒间距2厘米，摆放均匀。

3. 覆盖薄膜草帘催芽

当遇到多风、少雨，昼夜温差较大的情况时，与催芽时保持适宜的温度和湿度要求较为矛盾。为此，排棒完毕，要及时在菌棒上覆盖一层塑料薄膜，用于保温、保湿、防雨。薄膜上再盖一层薄草帘，能使少量阳光透过，照射到菌棒上，以达到保温、防晒和散射光诱导作用，促进耳芽形成。

4. 保持适宜的催芽条件

菌棒在刺孔开口后，菌丝呼吸代谢加强，释放大量热量和二氧化碳，因此，摆放在畦床的黑木耳菌棒要及时通风散热，防止高温烧菌，将耳床内的温度控制在26摄氏度以下。

黑木耳菌棒开口部位的伤口愈合（菌丝变白）后，将耳床内温度控制在10摄氏度-25摄氏度之间，空气相对湿度控制在80%-85%。温度超过25摄氏度时应加大通风，低于10摄氏度时停止通风；温度低时，白天掀开部分草帘增温，夜间再将草帘覆盖好，起到蓄热保温的作用。耳床内湿度低时，可向畦面灌水增湿。

当覆盖在菌棒的塑料膜上有一层水汽时，则表示湿度低。每天白天掀开草帘，增强耳床内的光照，时长10小时以上，使划口部位黑木耳菌丝恢复生长，诱导耳芽形成。

中国食用菌商务网公众号

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

阅读推荐

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

图片新闻

专题推荐

黑木耳菌棒开口、催芽期的管理要点

中国食用菌商务网公众号

黑龙江省农业农村厅发布关于黑木耳采摘和晾晒的建议

2026春耕黑木耳生产技术指导意见

黑木耳栽培遇“倒春寒”如何预防？

2026安徽省农业主推技术|黑木耳露地栽培技术

2026黑龙江农业主推技术| 黑木耳菌渣二次出菇技术集成与示范

高温天气黑木耳栽培管理意见

黑木耳大棚立体吊袋栽培管理技术——育耳措施及中后期管理

黑木耳如何越夏？

黑木耳采收技巧

黑木耳出耳阶段遇高温天气，怎么应对？

【2026浙江农业主推技术】食用菌菌棒工厂化生产技术

香菇菌棒出菇期咋管理

夏季菌棒安全越夏六大建议

高海拔地区夏季出菇菌棒管理

香菇菌棒如何安全越夏？

菌棒越夏有“凉”方

越夏香菇菌棒管理技巧

香菇菌棒越夏有“凉”策

香菇菌棒越夏指导意见

黑木耳菌棒开口、催芽期的四大技术管理要点