技术概述
该技术是以麦秸、稻草等禾本科农作物秸秆为主要原料,通过与其它原料混合或经高温发酵,配制而成草腐菌栽培基质,食用菌采收结束后,菌糠再经高温堆肥处理后归还农田,是一种多级循环利用技术。
技术特点
1.原料来源广泛
目前,种植的草腐菌主要有双孢蘑菇、大球盖菇、竹荪等。如双孢蘑菇种植的基料中,稻麦秸秆使用量可达40-50%,混入猪、牛粪40-50%,再加入其它辅料,经发酵后作为草腐菌原料。
2.经济效益显著
以双孢蘑菇为例,每平方米可产鲜菇5-10千克左右,产值达50-100元,双孢蘑菇罐头年出口量达20多万吨,每年为国家换汇2亿多美元,经济效益好。
3.适用性广
秸秆种植食用菌技术,既可运用于一般农户生产,也可运用于工厂化、产业化规模生产,操作方便。
技术流程
食用菌栽培按其基质处理方法不同,可分为生料、熟料和发酵料栽培。无论哪种食用菌栽培方式,均包括基料制备、食用菌栽培与菌糠堆肥3个重要技术环节,技术流程图如下。