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栽培金针菇的时候需要注意什么呢?

发布日期: 2019-06-26   来源:中国食用菌商务网

    金针菇是中国比较早的食用菌人工培养品种之一,也在我们日常生活中经常见到的一种蔬菜。金针菇的味道是非常鲜美的,营养也高,但是当我们在栽培金针菇的时候需要注意什么呢?接下来就和小编一起去了解一下吧!
    温度:金针菇属于低温结实性的菌类,它的菌丝可以在三度到三十四度的环境中生长,金针菇最适温度是在二十度到三十度之间,当金针菇生长环境低于五度的时候,金针菇的生长就会比较缓慢,而且金针菇的子实体形成是需要处于在五度到二十度的环境下,原基的形成需要适宜温度在十二度到十五度之间,当在十三度左右的环境下,金针菇的子实体分化的最快,形成的数量也是比较多的。如果温度高出了二十度时,子实体的生长就会变的非常细弱,数量也会比较少,非常容易造成干枯的现象,所以我们在栽培金针菇的时候一定要多注意温度的变化。
    湿度:我们在栽培金针菇的时候应多注意湿度的变化,培养基质的含水量是要控制在百分之六十到百分之六十五之间,如果含水量过多的话,菌丝的生长就会比较缓慢,可能还不会向基质生长。在金针菇子实体生长期,非常不适合直接喷水,所以我们在调配基质的时候要以百分之七十为最佳。而菌丝培养室的空气湿度最好是保持在百分之六十左右,如果说湿度过大的话,菌种受到了污染的几率就会增大,而在菇房的湿度最好是控制在百分之八十到百分之九十即可。
    通风:金针菇属于好气性菌类,在出菇前,必须有足够的氧气,不然就不会正常的出菇,在子实体形成之后,菌盖的直径也会随着菇房里面的二氧化碳的浓度增加而减少,所以在栽培金针菇的时候一定要加强通风,保证氧气足够。如果空气中的二氧化碳的含量超过了百分之一的话,就会抑制菌盖的发育,当二氧化碳的浓度超过了百分之五的话,菌柄就会直接受到影响。
    光照:金针菇属于厌光性的菌类,要想它的菌丝正常生长的话就必须要创造黑暗环境,特别是在金针菇还是幼小时是一定要处于在黑暗的环境下,但是它的子实体的形成和成熟又是需要一定的光照条件的,在金针菇子实体形成阶段时需要的光照强,菌柄就会比较短,菌盖开伞也会比较快。(来源:百度)
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