专题推荐

    菌中贵族 羊肚菌

    菌中贵族 羊肚菌

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发展机遇

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发...

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆满落幕

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆...

    2025食用菌市场征订季火热开启

    2025食用菌市场征订季火热开启

    菌棒蒸料灭菌不彻底是什么原因?有哪些后果?

    发布时间:2020-02-13

      来源:中国食用菌商务网

        菌棒蒸料不彻底造成的污染有几种情况:
        一是料棒堆积过密,造成蒸汽不能到达造成污染;
        二是远离蒸汽的死角位置达不到规定温度造成局部菌棒污染;
        三是蒸汽包表面的料棒降温快也容易造成污染;
        四是底部冷空气不能得到有效的排除,升温时底部升温慢,降温时底部降温快造成底部杀菌不彻底造成污染;
        五是高寒地区和高原地区温度上不去造成灭菌不彻底。
        食用菌生产周期长要保证所有菌包内的杂菌都被彻底杀灭,否则在漫长的发菌过程中会出现严重污染。灭菌不彻底表现是菌棒的料内外都有污染,打开菌包,掰开菌棒里里外外都有污染发生。染菌的种类也多,黑色、灰色、黄色、绿色、橙色、红色各种各样的杂菌都可能有。由于原料杂菌种类繁杂,灭菌不彻底造成的污染也是五花八门,更明显的情况是烂棒多且严重。
        蒸料灭菌不彻底是温度和时间没有达到规定要求造成的污染,这种情况下是百分百报废。还有一种情况是装棒完成后因为各种原因没能及时蒸料,杂菌在里面大量繁殖,造成杂菌数量过高,在相同的条件下不能保证彻底杀菌。
        常规方法蒸料灭菌,在高压情况下121度才能彻底杀灭细菌的芽孢,而土法常压蒸料,95度至少要24小时才能保证彻底杀灭。由于大规模生产时菌棒多,菌棒大小不一样,锅炉大小也不一样,实际的灭菌时间要更长,121度要达到3-6小时,常压要达到36小时以上。(来源:老张讲菇事)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    春季食用菌菌棒制作技术指导意见

    1. 做好清洁生产随着气温回升,生产环境微生物活性增加,...

    2025-03-06 14:31:01

    香菇菌棒出菇期间怎么管理?

    香菇转色的深浅、菌膜的薄厚,直接影响到香菇原基的发生...

    2025-02-10 15:01:12

    香菇菌棒出菇期间的管理建议

    香菇转色的深浅、菌膜的薄厚,直接影响到香菇原基的发生...

    2025-01-07 17:17:57

    废菌棒使用需谨慎

    我国多个食用菌生产基地在菌棒生产时废料添加严重超过技...

    2024-12-16 15:35:00

    冬季菌棒补水及菇棚空气相对湿度管理要点

    食用菌湿度一般包括两层含义:培养料或菌棒的含水量及菇...

    2024-12-09 15:31:16

    不同生产阶段的香菇菌棒如何应对寒潮天气?

    近期,我国多地迎来寒潮天气,对食用菌生产造成了较大影...

    2024-11-28 14:22:56

    香菇菌棒生产阶段如何科学预防高温热害?

    1. 合理安排制棒期各地根据当地气候条件和生产设施选择合...

    2024-08-01 17:09:31

    高温期间黑木耳菌棒生产管理措施

    1. 确保菌种安全高温期间购买、运输菌种的,选择早晚进行...

    2024-07-26 14:30:53

    香菇菌棒越夏的注意事项

    1. 转色与准备在菌棒越夏之前,尽量完成转色,或至少达到...

    2024-07-19 15:11:57

    黑皮鸡枞菌菌棒覆土技术要点

    发菌并且后熟完全的黑皮鸡枞菌菌棒需要进行覆土操作,各...

    2024-07-06 09:12:28

    羊肚菌营养料袋的制作配方、灭菌等技术要点

    1. 配方及用量麦粒60%~75%,木屑或玉米芯一种或两种的混...

    2024-09-25 11:56:00

    香菇栽培关键环节——灭菌

    灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节,关系到栽培的...

    2024-03-25 15:00:29

    羊肚菌外源营养袋的制作技术——装袋扎口装包及蒸锅灭菌

    一、装袋、扎口、装包装袋:用装袋机或手工装袋,培养料...

    2023-10-28 09:42:04

    全自动进出培养基灭菌器

    用途特点:该系统可实现将菌包、菌筐及层架自动移位输送...

    2022-04-15 15:02:59

    香菇栽培关键在灭菌

    灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节,关系到栽培的...

    2021-12-11 11:44:42

    常压蒸气锅应如何正确灭菌?

    黑木耳代料栽培时,栽培袋必须通过蒸锅灭菌这一关, 料袋...

    2020-12-03 16:56:17

    灭菌室袋栽单排上架机及接种室袋栽单排下架机

    灭菌室袋栽单排上架机及接种室袋栽单排下架机

    1.灭菌室袋栽单排上架机适用于装袋车间,主要用于装袋后...

    2020-09-17 15:47:41

    全自动进出培养基灭菌器

    全自动进出培养基灭菌器

    用途特点: 该系统可实现将菌包、菌筐及层架自动移位...

    2020-05-07 16:08:01

    瓶栽金针菇如何进行配料、灭菌?

    (1) 培养料配方。木屑77.5%、麦获20%、 食糖1%、石膏粉...

    2019-10-25 09:23:08

    关于延长食用菌灭菌时间的误区

    可以说,80%以上食用菌生产的灭菌时间是过长的,包括食...

    2019-09-24 11:15:14

    菌棒蒸料灭菌不彻底原因及后果

    菌棒蒸料不彻底造成的污染有几种情况:一是料棒堆积过...

    2018-12-04 17:07:37

    平菇下潮菇不出菇的原因分析

    食用菌从菌丝体到子实体转化需要一个过程,因此出菇的特...

    2024-09-23 15:42:32

    食用菌转潮慢的三大原因分析

    食用菌从菌丝体到子实体转化需要一个过程,因此出菇的特...

    2024-08-15 15:45:15

    杏鲍菇病害的发生原因及防治方法

    一、畸形菇1. 症状:子实体长成不规范形状,降低商品价值...

    2024-08-14 16:19:48

    平菇长得慢的三大原因

    1. 菌种和季节的不适应性如果在冬季栽培了高温型品种的平...

    2024-07-08 15:32:38

    香菇爆发性出菇的危害及原因分析

    香菇0912是辽宁省选育的优质品种,近几年已经成为该省的...

    2024-04-24 14:10:12

    羊肚菌菌种不萌发的原因分析

    羊肚菌菌种一播下,菌丝就着床,开始快速生长,在土壤里...

    2024-01-31 11:41:14

    平菇两茬后不出菇的原因

    平菇采收两茬以后,料面往往会出现严重干燥板结,透气透...

    2024-01-22 16:21:52

    食用菌产量低及绝收的原因分析

    对种植户来讲,香菇有时产量很低甚至绝收,严重影响经济...

    2023-10-17 09:47:35

    浅析食用菌出现畸形的原因

    一、环境因素平菇所处的环境及其对环境的要求,无非就是...

    2023-07-04 14:23:51

    羊肚菌菌丝生长弱,除了菌种有问题,还有这些原因!

    羊肚菌菌种一播下,菌丝就着床,开始快速生长,在土壤里...

    2022-11-22 13:38:09

    菌棒蒸料灭菌不彻底原因及后果

    菌棒蒸料不彻底造成的污染有几种情况:一是料棒堆积过...

    2018-12-04 17:07:37

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。