一是被洪水冲走捡回的菌袋或被泥石流淹没挖出来的菌袋的管理。由于袋料栽培黑木耳生产是在较为清洁环境下生长,最需要注意的就是生长环境和杂菌侵染。洪水及泥流中含有不洁污物及真菌、细菌等杂菌病毒,会侵染到菌袋中而产生病害,因此必须对过水地块需撒施生石灰进行消毒。
菌袋先行清洗干净,或喷施农用链霉素、多抗霉素等高效低毒杀菌剂后再行地摆栽培。每平方米摆栽20-25袋。
将有一定硬度,或残留的培养料集中在菌袋顶部至少2厘米以上厚度的菌袋,进行晒袋后选择晴天用装潢刀片环菌袋顶部3厘米左右位置,将菌包撕顶或进行二次开口。
二是被洪水浸泡且已袋料分离,产生绿藻或青苔的栽培菌袋,需清洗后在阳光下晒袋至菌袋干缩、青苔失水而亡后选择晴天进行掀帽或划“一”字或者“井”字形口。
三是被洪水浸泡过久,已然腐烂堆挂立不起来的菌袋,将其扔掉用于沤制有机肥。
四是被水淹且撤水及时的栽培地块,采用喷雾器将喷头卸掉,喷清水冲洗菌袋表面,将污物冲净后,选择晴天将有栽培价值的菌袋进行二次开口管理,后期管理参照黑木耳春耳秋管(开顶)技术正常管理。对于袋料不分离的菌包适合拍小眼,可做小孔栽培。待耳芽出现后,于傍晚时每隔2~3天喷一遍营养液。随着秋季气温转凉,浇水需转到白天进行。(作者:高级农艺师许敬山)