层架式双孢菇栽培管理四大要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

层架式双孢菇栽培管理四大要点

发布时间：2024-05-13

来源：农村百事通

1. 播种：首先要挑选菌种，对瓶或袋内的菌种进行检查，选出优质菌种，破瓶或破袋取出菌块。在破瓶或破袋之前应对器械、容器进行一次消毒。播种要均匀，要快播、快封棚，菌种播完后应用木板轻压轻按，使菌块与培养料紧密接触。播种3天后对菌丝生长情况进行检查，如菌丝不吃料，应查找原因并及时处理。

2. 养菌：养菌时间一般为18～22天。当菌丝长到培养料的3/4时做好覆土的准备工作。在此期间应将覆土充分备足，用量为每100平方米栽培床用土3.5立方米。选择地表下1米、无杂质、无害虫的土，将土粉碎后拌入稻壳、化肥，并喷施甲醛、克霉灵，然后用塑料布盖严，72小时后才可进行覆土。

养菌期间“三字经”：

① 看。经常检查培养料是否有害虫和杂菌，一旦发现应立即处理。

② 闻。对菇棚内的气味要仔细辨闻，如有氨气、臭气等异味产生，要加大通风量并进行药物处理。

③ 摸。经常摸一摸培养料，如果培养料的湿度过大要加强通风，棚内湿度以65%～75%为宜，温度控制在20～23℃。

3. 覆土：覆土前，要用磷化铝熏棚24小时，然后打开通风口通风，将准备好的土分两次覆盖。第一次覆土厚1.2～1.8厘米，当菌丝抓土8～12天时，进行第二次覆土，覆土厚1.2～1.8厘米，两次覆土厚不超过3.5厘米。

4. 喷结菇水：喷结菇水时应注意，不要大水喷洒，防止漏料、板结影响出菇产量。喷水要掌握三个原则：轻喷水、匀喷水、不重复喷水。床面干时及时喷水，床面湿时及时通风，菇棚温度控制在18～22℃，防止喷高温大水，以免造成小菇蕾死亡。在喷水期间一定要加大通风量，防止菇蕾缺氧枯萎。喷水3～4天后加大通风量，等待出菇。

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