保鲜技术： 食用菌采收后，由于细胞仍然具有生命力，进行着呼吸作用和各种生化反应，会出现菌盖开伞、褐变、自溶、腐烂等，严
发布时间：2019-07-08 10:18
1.釆收 香菇一般有七、八成熟时，就要采收。如菌盖边缘稍向内卷成铜锣边，菌褶已全部伸长，则为香菇采收最适时间。采收早了会
发布时间：2019-06-29 15:20
大棚内吊袋栽培黑木耳一般在5月下旬即可采收第一潮，采摘时可将晒网或地膜铺在地面上，用手或木棍触碰木耳即可，特别省工。采
发布时间：2019-06-20 14:18
目前生产上使用的灵芝品种分为两类，一类是孢子产量高的品种，另一类是孢子产量极低的品种。对于后者，在灵芝成熟后只采收子实
发布时间：2019-05-23 14:38
一、菌块管理：此阶段着重抓好菌块的转色，保温、保湿、浸水处理和适时采收。压块后，一般经10天左右，菌块开始转色，并逐渐形
发布时间：2019-05-21 11:49
(一)孢子的采收与培养：采集孢子用孢子采集较好、分离对象应选取适于本地区生长的优良品系。在第一第二潮菇中、选择生长正常、
发布时间：2019-05-17 11:13
金针菇采收后应及时上市鲜销，若不及时出售金针菇容易老化、变色、变质、变味。准备进行保鲜贮藏的金针菇，适当提早1~2天采收
发布时间：2019-05-15 16:41
食用菌是比较难储存的蔬菜，采收后仍在较快的进行着呼吸和蒸腾作用，而且由于断绝了来自培养料的养分与水分供应，所以采后很容
发布时间：2019-05-10 14:16
草菇是在高温多雨季节栽培的一种食用菌，是所有食用菌中收获最快的一种，它从播种到采收仅需10-14天，技术容易掌握，成本低，
发布时间：2019-05-07 13:47
银耳采收后，轻放盛器内，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖净，然后，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产
发布时间：2019-04-20 14:34
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，
发布时间：2019-04-19 14:51
一、干制干制可以晒干。准备晒干的平菇，采前必须控制喷水，采收嫩些，从而干菇香味浓，质量好。采后将菌褶向上，单层放在竹筛上
发布时间：2019-04-10 15:41
秋耳生产时往往会遇到木耳没有采收结束就进入冬季的情况，由于温度下降造成木耳停止生长，木耳菌袋内营养还没有消耗使用完。开
发布时间：2019-03-20 09:44
林间黑木耳正常情况下应出3茬耳，但目前有些头茬耳采收后，没等2茬耳长出就感染了杂菌，造成2～3茬耳产量降低，甚至绝产，影响
发布时间：2019-02-27 13:15
金针菇瘤状菇发生的原因金针菇菌瘤大多数在第一茬菇采收后，第二茬菇未形成时出现。形成时从栽培袋内部出现菌瘤块，逐步长大，
发布时间：2019-02-23 13:05
鲜菇一经采收，须整齐地排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行处理。容器的长、宽、高分别为40厘米、８厘米、16厘米，
发布时间：2019-02-13 14:37
目前，农村种植平菇产量不高的主要原因是平菇采收后其培养料含水量过低。如何使培养料保湿，多产菇，就成为平菇能否高产的重要
发布时间：2019-01-30 10:58
工艺流程： 原料菇的验收漂洗预煮分级装罐加汤汁预封排气封罐杀菌冷却揩听检验包装。操作要点： 1、原料菇的验收：鲜菇采收后
发布时间：2019-01-29 11:00
方法/步骤：一、冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上
发布时间：2019-01-23 11:43
(1) 采收 目前我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口。出口产品要求菇盖色泽正常，直径为1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10
发布时间：2019-01-17 11:49
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