采用营养液栽培食用菌，是继袋料栽培食用菌之后，在食用菌生产技术上的又一次革命，填补了国内外食用菌高新生产技术的空白。这项高新生物生产技术，是1997年全国十大杰出青年、科技皇火带头人，江西省十佳民营企业家谢远泰在长期培育和发展食用菌新产品“茶薪菇”生产的基础上，经过多年的潜心研究开发出来的，现已被国家专利局批准为发明专利。与袋料栽培食用菌技术相比，营养液栽培食用菌具有更大的比较优势，它具有生产周期短、成本低、质量优、产量高、无污染、效益好等优点，更显示出营养液栽培食用菌生产广阔的市场前景和不可估量的经济价值、社会价值及生态价值。具体表现在以下6个方面：