香菇菌丝徒长的原因及防治方法_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

香菇菌丝徒长的原因及防治方法

发布时间：2018-08-08

来源：中国食用菌商务网

香菇是重要的食用菌种，具有强大的食用和药用价值，在我国各地区皆有栽培种植，但很多人在栽培时会出现菌丝徒长的现象，影响子实体的形成。那么菌丝徒长的原因是什么?该如何防治?

1、菌丝徒长的危害

　　所谓菌丝徒长就是菌丝在培育基质中生长过于旺盛，这种情况不仅仅发生在香菇上，是很多食用菌种常见的一种生理病害。菌丝徒长会消耗和浪费大量的培养料养分，导致在出菇时导致养分供应不上，从而影响子实体的形成。另外菌皮太厚，菌丝的呼吸作用受到抑制，子实体生长困难，导致出菇缓慢或不出菇。

2、菌丝徒长的原因

　　造成菌丝徒长的原因有多种，大多和种植环境和培育基质的问题。香菇栽培房如果窗户太少或者建设在一个隐蔽的环境，导致室内阴暗、光线少，可能会引起菌丝徒长。在调配营养料时如果加入水量过多，或者加入玉米粉之类的营养物质过多，也会导致菌丝徒长。室内环境的通风和空气湿度较大，也会导致菌丝徒长，在掀开覆盖的薄膜时太轻或掀动薄膜时间太短等等原因，都会导致菌丝徒长。

3、菌丝徒长防治方法

　　在菌丝生长期和出菇期一定创建一个良好的环境，促进子实体的形成和生长，在菌丝开始浓白，并以生长到2cm左右时，菌丝大多生长参差不齐，这时将薄膜掀开几天通气，直至栽培袋的四周不粘手了，再将薄膜重新覆盖。

　　在第二天时不必将薄膜掀开或掀动，让培养料中水汽使菌丝倒伏而转色，如果不倒伏，在加强通气，用工具刷一下菌丝，迫使倒伏。或者喷洒浓度极低的石灰水，晾干后再覆盖薄膜，即可转色倒伏。

　　在香菇培养料中加入0.5%的益富源菌菇生态宝，可以利用蛋白酶分解培养料中的纤维素，转化为小分子营养物质，有利于菌丝吸收，且增加通透性，有利于菌丝呼吸，促进子实体形成，提早出菇。

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