食用菌菌种的保藏方法及复壮技术_贮藏加工_食用菌技术_食用菌栽培技术

食用菌菌种的保藏方法及复壮技术

发布时间：2019-08-31

来源：中国食用菌商务网

菌种保藏方法
食用菌菌种保藏基本采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等手段，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。一般有如下方法：

（1）斜面低温保藏法保藏时间不长。

（2）液体石蜡保藏法保藏期限可达3～5年。

（3）滤纸保藏法保藏期限可达2～5年。

（4）真空冷冻干燥保藏法保存时间可达数年。

（5）液态氮超低温保藏法近年国际流行的新技术。

菌种复壮技术
提纯复壮主要有组织分离复壮及菌丝体复壮的方法。（来源：吴利娟说三农）

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