专题推荐

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    食用菌工厂化生成专题

    食用菌工厂化生成专题

    影响香菇菌棒转色的因素有哪些?

    发布时间:2019-09-06

      来源:中国食用菌商务网

        当菌丝长满菌棒并具有一定成熟度后,在适宜的温度、湿度、氧气、光照条件下,表层的气生菌丝逐渐倒伏,同时开始分泌色素,吐出黄水,颜色由黄色转为浅棕色再变棕褐色,最终形成层具有保温保湿避光、抗杂菌作用的棕褐色菌膜,这个过程称为转色。转色是代料香菇菌棒的正常生理现象。
        一、影响转色的因素
        1.温度:温度是影响菌棒转色快慢的决定性因素,转色最适宜温度为20℃~25℃。温度高,转色快;温度低,转色慢。温度高于26°℃或低于15℃ ,均不易转色。
        2.湿度:湿度影响菌棒转色的质量。在袋内自然转色的菌棒,转色的深浅主要受培养料的含水量影响,发菌棚空气相对湿度的变化,对菌棒的转色影响较小。培养料含水量高,菌丝分泌的红水多,形成的菌膜厚,转色深;培养料含水量低,菌丝分泌的红水少,形成的菌膜薄,转色浅。菌棒脱袋强制转色时,空气相对湿度对菌棒转色影响较大。
        空气相对湿度大,菌棒转色深;空气相对湿度小,菌棒转色浅。出菇棚空气相对湿度应控制在85% ~ 90%。测定空气相对湿度的方法有两种,一是用干湿球湿度计等仪器测量;二是手感测定法:当用手触摸菌棒表面有柔软的感觉,不刺手,手指触摸时会留下指纹印时,表明出菇棚内空气相对湿度比较适宜。
        3.氧气:发菌棚或出菇棚空气越流畅,氧气就越充足,菌棒越容易转色。出菇棚通风时要适当喷水,防止出菇棚空气相对湿度降低。
        4.光线:光线充足,菌棒转色快而且深;反之,转色则慢。(来源:体味三农)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    提高香菇接种成活率的五大注意事项

    种植香菇,一般是用菌棒接种完成,接种时应注意以下几个...

    2025-07-09 14:28:55

    香菇的病虫害防治建议

    1. 病毒性病害及防治感染症状:菌丝退化,生长不良,逐渐...

    2025-07-08 15:25:53

    香菇菌棒如何安全越夏?

    一、清理培菌场所在菌棒进场前,清除原来的烂菌棒和各类...

    2025-07-07 16:13:10

    高温天气香菇生产防范与管理要点

    高温天气对香菇生产的危害贯穿菌丝生长到出菇全周期,核...

    2025-07-03 14:42:59

    香菇转潮管理技术要点

    1. 清理菇根第一潮菇采收结束后,全面清理菌棒表面残留的...

    2025-06-26 15:09:08

    越夏香菇菌棒管理技巧

    1. 遮阴降温:强化菇棚遮阳(推荐使用高密度遮阳网、棚顶...

    2025-06-20 15:32:29

    香菇菌棒越夏有“凉”策

    1. 保基础保是保障香菇种植基地应具备的基本条件,是菌棒...

    2025-06-13 14:41:49

    香菇菌棒越夏指导意见

    1. 一保保是指保障香菇种植基地应具备的基本条件,是菌棒...

    2025-06-06 14:57:50

    高温季节香菇生产注意事项

    1. 春栽香菇越夏越夏场地以林下或室外三层遮阴棚效果最好...

    2025-06-04 14:43:19

    地栽香菇有哪些技术管理要点?

    地栽香菇技术的出现,填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜...

    2025-06-03 15:26:27

    香菇菌棒如何安全越夏?

    一、清理培菌场所在菌棒进场前,清除原来的烂菌棒和各类...

    2025-07-07 16:13:10

    菌棒越夏有“凉”方

    1. 一保保是指保障香菇种植基地应具备的基本条件,是菌棒...

    2025-06-27 14:07:41

    越夏香菇菌棒管理技巧

    1. 遮阴降温:强化菇棚遮阳(推荐使用高密度遮阳网、棚顶...

    2025-06-20 15:32:29

    香菇菌棒越夏有“凉”策

    1. 保基础保是保障香菇种植基地应具备的基本条件,是菌棒...

    2025-06-13 14:41:49

    香菇菌棒越夏指导意见

    1. 一保保是指保障香菇种植基地应具备的基本条件,是菌棒...

    2025-06-06 14:57:50

    黑木耳菌棒开口、催芽期的四大技术管理要点

    1. 合理选择开口参数种植户可根据自己的实际情况选择适合...

    2025-05-09 15:09:51

    香菇菌棒上架前管理的注意事项

    3月份以来,不少菇农朋友都摩拳擦掌准备菌棒上架,更有少...

    2025-04-08 15:32:03

    如何做好香菇菌棒上架前的成熟度检测工作?

    菌棒上架前,一定要对菌棒的成熟度做好检测工作,具体涉...

    2025-04-02 13:52:14

    春季食用菌菌棒制作技术指导意见

    1. 做好清洁生产随着气温回升,生产环境微生物活性增加,...

    2025-03-06 14:31:01

    香菇菌棒出菇期间怎么管理?

    香菇转色的深浅、菌膜的薄厚,直接影响到香菇原基的发生...

    2025-02-10 15:01:12

    香菇菌袋转色的小细节,值得收藏!

    香菇由生长发育进入生理成熟期,袋面白色菌丝体变色形成...

    2021-03-23 17:24:55

    蛹虫草转色期管理要点

    蛹虫草菌丝吃透整个栽培料后,进入转色期。蛹虫草的转...

    2020-07-01 09:58:45

    香菇转色过程中,这两大刺激记得“安排”上!

    香菇转色过程中,这两大刺激记得“安排”上!

    转色过程除了控温、喷水、变温外,还必须进行干湿差和...

    2020-03-20 16:55:58

    菌种的温型及菌筒含水量对袋栽香菇转色后出菇有何影响?

    菌种的温型对袋栽香菇转色后出菇有何影响? 一般秋栽代...

    2019-11-08 09:15:37

    如何应对香菇脱袋转色中的异常情况?

    1 转色太浅或一直不转色:如果脱袋时菌柱受阳光照射或...

    2019-04-27 10:52:22

    香菇菌棒双袋带袋转色技术

    香菇菌棒双袋带袋转色技术 无论是哪个品种,也无论是单...

    2018-08-22 11:16:30

    香菇栽培转色期的管理

    香菇转色越夏期间正值高温季节,这个时期常常会因为环境...

    2018-08-20 10:52:01

    香菇转色把“三关”

    室外袋栽香菇,原料来源广泛,生物转化率比段木栽培的...

    2017-12-12 21:02:35

    香菇转色管理把三关

      香菇转色管理,可以大大提高出菇的数量和质量。现将...

    2017-03-23 11:52:53

    新型香菇转色技术

      大部分香菇品种经过60~70天的发菌培养后,当菌丝达...

    2016-08-24 22:07:08

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。