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菌种的温型及菌筒含水量对袋栽香菇转色后出菇有何影响?

发布日期: 2019-11-08   来源:中国食用菌商务网

    菌种的温型对袋栽香菇转色后出菇有何影响?
    一般秋栽代料香菇品种为中温型,出菇菌龄为60~80天;若用低温型的,菌龄需要150 ~210天,则当年不可能出菇。有些高山地区或北部地区,选用了高温型菌种,制筒期又较迟(9月份以后),转色后就遇上寒潮。气温低于15度,抑制了原基形成,即使有的已有原基,也发育困难。因此,菇农在选用菌种时,必须根据当地的气象资料合理选用品系。若已选错了温型,当年通常难以出菇,只好先把菌简适当晾干,以防污染或烂筒,待来年气温回升至15度以上时,再浸水催蕾出菇。
    菌筒含水量对袋栽香菇转色后出菇有何影响?
    菌筒含水量太低或太高都会影响出菇。菌筒出菇时的含水量最适为60%,若含水量低于50%,通常难以形成原基。在转色期间,若气温过高,通风过度,菌筒便会因严重失水而影响原基形成。菇农只需用手托一托菌筒, 若已明显变轻,说明已严重失水。解决办法就是补水。补水的方法有多种,如浸泡、注射、滴灌等。因菌筒有菌皮保护,用喷雾方法很难吸水,最好采用浸简补水方法。补水还可产生干湿差,促进原基大量发生。如果菌袋浸水时间太长,菌袋内含水量太大,菌袋重量超过装袋时的菌袋重量,也会影响出菇。(来源:山东泽海菌业) 
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