鸡腿菇熟料栽培如何进行制袋发菌?
    用17厘米x30厘米的塑料袋装料，每袋装料0.25 ~0.3千克（折干料重），按常规进行高压或常压灭菌，冷却后接种。接种后的菌袋置于20°C ~25°C温度下发菌。一般培养30 ~40天，菌丝长满料袋。

    鸡腿菇熟料栽培如何进行排场出菇?
    菌丝长满袋后5~6天，视气温高低决定是否开袋，一般掌握在日平均气温22°C以下即可埋土出菇。室外栽培时，要选择阴凉通风的地方南北向建畦床，床深20~25厘米，宽60-80厘米，长度不限，四周开好排水沟。先在畦床上撒一层石灰粉，然后排放菌袋。
    用刀划开栽培袋薄膜，将脱袋后的菌棒竖直排放在畦床内，菌棒与菌棒之间留4厘米间隙，以免出菇时密度太高，影响菇的品质。袋间空隙用泥土填满，每平方米放置菌棒25~30个，排好后在菌棒的表面覆盖一层3~5厘米厚的肥土。覆土材料安全质量指标首先要符合无公害食用菌生产要求，使用前要进行消毒处理。覆土后立即用1%石灰水调节覆土层湿度至25% ~40%，最后用竹弓在畦床上搭30 ~40厘米高的小拱棚，拱棚上覆盖薄膜、草包或遮阳网遮阴保湿。（来源：山东泽海菌业）