肯定的说，香菇菌棒脱完袋，不可以太阳光直射。除了废弃的菌棒，其他任何时候，菌棒都不能接受阳光直射。
香菇脱袋后，马上即将进入转色期。所谓的转色，就是香菇的菌丝发满菌袋，并达到了一定的生理成熟，经人为的控制温度、湿度、光照、氧气供应，使菌棒表层生成一层棕褐色的菌膜。这种菌膜具有保温、保湿、避光、抗杂菌侵入的作用。菌膜的颜色深浅，厚薄程度，对出菇时间、出菇产量和质量，具有着很大的影响。所以，转色期是香菇种植中一个很重要的时期。
★菌棒上的菌膜薄厚适中，棕褐色，菌棒有光泽，有弹性，出菇期就按时均匀现蕾，子实体就发育正常，产量高，质量也好，并且潮次明显。要达到这样的效果，种植场所的温度、湿度、光照、氧气供应，必须控制调节到最佳。
【1】温度。
温度要在15～26℃之间进行变温调节，拉大温差，利用冷热交替，刺激菌丝快速变色。但温度最高不能超过28℃，高于28℃，不但不转色，还容易受到杂菌的侵染。最低不能低于15℃，温度过低，菌丝体生长缓慢，同样不利于转色发生。
【2】湿度。
保持在85～90%。湿度过低，会造成菌丝面干燥，转色立即停止。但可以人为制造干湿交替，用干湿交替刺激转色。喷水过后，氧气越充足，越容易转色。
【3】光照。
加大场所光照，光照越强，转色速度越快。这种光线，一定是漫射光，绝不能太阳强光直射，强光会抑制菌丝变色速度，还会造成菌棒水分急剧蒸发，使菌棒早早脱水，影响出菇。
【4】氧气供应。
要保持场所内空气新鲜，氧气充足。加大通风，延长通风时间，通风强度不能过大，应以微风为主，还不能直吹菌棒，否则会造成菌棒干燥，影响转色。
因此，菌袋脱袋后，为了转色迅速，是要增加光照，但不是要阳光直射，是漫射光状态下的增强光照。
★如果转色期，正好处于冬季，根据冬季温度低的实际情况，就要注意以下几点。
【1】人为增温。
冬季气温较低，特别是北方地区，滴水成冰。这种气候条件下，只能采取相应的采暖措施，例如人为供暖，这样才能达到香菇转色期对温度的要求，才能正常的完成转色，多出菇，出好菇。供暖方法多种多样，可在场所内增设灯光，也可热风炉直接吹送暖风，很可以安装空调供暖。
【2】遮阳网安置在场所内。
把遮阳网安置在场所内，既不阻碍阳光照射，为场所自然升温，又把直射的光线化解成散射光，不影响转色对光照的要求，也不妨碍场所增温的需要，可谓是两全其美。
【3】调整通风时间。
冬季通风时间可调整到气温较高的中午，这种状态下，通风造成的热量散失就相对地变小，就可以减轻场所供暖的压力，既节能，也降成本，最主要的是不至于使场所温度通风下降过快，不影响转色的进行。
冬季要注意的问题，都是围绕温度，主要是增温而进行，要充分协调好增温与光照、通风之间的矛盾关系，以利于香菇转色条件的满足，进而为出菇创造更好的环境。（来源：初始农人）
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