1、场地整理

    将选择好的桑园、大田等场地的杂草进行翻锄，将杂草埋于土中腐烂，并在地面上开畦。把畦整成宽1.3m、高30cm、长度不限的畦床，将畦平面整平，畦与畦之间要留出宽40cm的作业道，在场地四周开好40～50cm深的排水沟。要用石灰或800倍稀液的氧化乐果进行消毒，以待铺料播种。铺料播种前，畦土要保持湿度，手抓一把土，用力攥一下，土壤变成团状，扔到地上不散开即可。

    2、铺料播种

    采取二层铺料一层播种方式，就是将发酵好的桑枝木屑培养料先在畦床上铺一层，厚度约为8cm～10cm，然后在料面上撒 (点)播一层大球盖菇菌种；再铺上一层桑枝木屑培养料，厚度为 10cm~12cm，用木板压平压实料面，以利于菌种萌发吃料生长。播种后直接利用开沟的泥土打碎后覆盖在料上面，厚度为 3cm～5cm，将料完全覆盖，然后再盖上清洁卫生的稻草，进行遮阳保湿处理。

    3、菇床管理

    一般在播种30d以后，大球盖菇菌丝爬升上覆盖稻草后，覆盖土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上有小米大小白状物的幼菇菇蕾时，适当喷水，视覆盖土层湿润即可。桑枝大球盖菇出菇适宜温度为10～25℃，遇低温可覆盖薄膜，保温保湿；出现菇蕾后要经常翻动稻草，以加强通风换气，翻动时要轻拿轻放，高温时可增加喷水，进行增湿降温。（来源：农学小助手）