专题推荐

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里龙江省食用菌协会第三届二次理事会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里...

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食药用菌与林下经济发展研讨会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    羊肚菌的烘干技术

    发布时间:2021-10-18

      来源:中国食用菌商务网

    烘干初期
    无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始启动机器起烘。起烘温度不能低于35°C,最好是35°C起烘,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。
    升温排湿
    温度上升在40°C~45°C的范围内,湿度降到55%,烘2小时左右,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。
    强化烘干排湿
    温度上升到50°C左右,温度设定在35%,继续烘2小时左右,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时,羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。
    最后高温干燥
    温度上升至53-55°C,温度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌彻底干燥。
    在羊肚菌的干燥过程中不宜升温过快,每阶段约5°C较为适宜,骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩,造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑,严重影响羊肚菌干品质。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    羊肚菌播种的注意事项

    土壤中的微生物群落、昆虫对羊肚菌的生产都会产生直接影...

    2024-10-25 16:31:44

    羊肚菌播种,土壤湿度调节及划线开沟技术要点

    播种前调节土壤含水量至20%~23%,土壤湿度是否合适,...

    2024-10-25 14:32:26

    羊肚菌播种方式——撒播、条播、机播

    目前常用的播种方式主要有撒播、条播、机播。三种播种方...

    2024-10-24 15:36:57

    羊肚菌覆膜栽培技术的注意事项

    1. 控制好温度在对羊肚菌进行覆膜栽培时,尤其是在覆膜之...

    2024-10-16 16:03:04

    羊肚菌种植——土壤选择和预处理要点

    一、土壤选择与评估1. 土壤pH值羊肚菌适宜生长的土壤PH值...

    2024-10-09 15:43:22

    羊肚菌病虫害防治技术要点

    羊肚菌由于受到跳虫以及菌蚊等多种害虫的影响,其培养过...

    2024-10-08 15:56:18

    羊肚菌营养料袋的制作配方、灭菌等技术要点

    1. 配方及用量麦粒60%~75%,木屑或玉米芯一种或两种的混...

    2024-09-25 11:56:00

    羊肚菌栽培技术要点

    1. 整畦搭棚:翻耕耙细整畦搭棚,畦宽80-100cm,畦高10-1...

    2024-09-24 15:22:18

    羊肚菌种植注意事项

    已经栽培过羊肚菌的土地还能继续种羊肚菌吗?羊肚菌存在...

    2024-09-23 15:26:08

    避免羊肚菌营养袋污染的建议

    1. 对营养袋内的原料彻底灭菌。培养料中的麦粒、木屑需要...

    2024-09-18 15:52:25

    椴木香菇的采收及烘干技巧

    菇蕾长出后,温湿度适宜约经7-10天,即可采收。从外形看...

    2024-04-23 11:45:29

    林下大球盖菇栽培——出菇、采收、保鲜及烘干要点

    1. 出菇管理(1) 温湿度要求播种后40d左右子实体(菌蕾)形...

    2023-01-06 10:52:06

    空气能热泵烘干香菇工艺要点

    1、预处理烘干时要将大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平...

    2022-06-06 15:59:02

    食用菌菌渣烘干机在运行过程中发生振动该怎么办?

    食用菌菌渣烘干机已经成为烘干菌渣的主要设备,那么如果...

    2022-01-19 08:54:45

    羊肚菌的烘干工艺,必看!

    烘干初期无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排...

    2020-12-14 16:35:09

    羊肚菌烘干技术要点

    采摘好羊肚菌,并按规格分类装筐。羊肚菌水分含量非常高...

    2020-10-27 09:12:50

    智能全自动香菇木耳烘干设备

    智能全自动香菇木耳烘干设备

    我国大部分山区都是香菇、木耳的盛产基地,随着经济的...

    2019-07-24 14:49:43

    茶树菇烘干机以及茶树菇烘干时的注意事项

    本文给大家介绍:茶树菇烘干机以及茶树菇烘干时的注意...

    2019-06-14 15:17:46

    空气能热泵烘干机的工作原理

    空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥...

    2019-06-04 16:16:27

    香菇烘干机设备

    仰望间苍翠峰峦连绵相拥,回眸处桃花流水鳜鱼肥,浙江...

    2019-05-20 09:25:13

    天麻种苗工厂化繁育技术试验初报

    天麻种苗是天麻产业的芯片,天麻代料工厂化生产技术成功...

    2024-10-31 16:42:11

    小拱棚栽培大球盖菇的技术要点

    1. 划厢根据地块大小进行开厢,一般约为厢80cm,沟60cm;...

    2024-10-28 16:32:35

    羊肚菌播种,土壤湿度调节及划线开沟技术要点

    播种前调节土壤含水量至20%~23%,土壤湿度是否合适,...

    2024-10-25 14:32:26

    食用菌菌种贮藏技术——自然基质贮藏法

    1. 麦粒贮藏法。取无瘪粒、无杂质的小麦淘洗干净,浸泡12...

    2024-10-22 10:56:41

    羊肚菌覆膜栽培技术的注意事项

    1. 控制好温度在对羊肚菌进行覆膜栽培时,尤其是在覆膜之...

    2024-10-16 16:03:04

    猴头菇“沪猴3号”的特征特性及栽培技术要点

    1. 特征特性沪猴3号品种为菌丝半气生型,生长势强,在标...

    2024-10-15 16:19:10

    姬菇出菇管理技术

    当姬菇菌丝长满全袋后,即可上垛。几天后,当料面吐黄水...

    2024-10-15 15:59:41

    无公害香菇栽培技术——栽培料配制‍

    香菇栽培料的配方组成为杂木屑、麦麸、蔗糖、石膏粉,质...

    2024-10-11 13:46:58

    羊肚菌病虫害防治技术要点

    羊肚菌由于受到跳虫以及菌蚊等多种害虫的影响,其培养过...

    2024-10-08 15:56:18

    香菇脱袋技术要点

    脱袋操作对香菇出菇影响较大,因此对脱袋的时机等关键点...

    2024-09-29 09:55:15

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。