金针菇，菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，是一种菌藻地衣类。金针菇是一种营养价值颇高的食用菌，但在普通条件下货架期极短。
发布时间：2020-04-29 14:58
01 正常情况下，应该把买来的菌种放在家里边最长不超过10天，常温保存就可以。因为现在受疫情影响，没有人工，可能要20-30天才
发布时间：2020-04-29 09:36
野生松茸采收整理后,采用速冻或慢冻方式,使菌体中心温度降低的冻结方法。作用是通过低温有效地抑制微生物的活动,抑制了食用菌
发布时间：2020-04-28 11:20
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影
发布时间：2020-04-27 16:33
银耳又称白木耳、雪耳或白耳子。它是银耳科、银耳属，可人工栽培的菌类蔬菜，以胶质子实体供食用。按生态型分有鸡冠型和菊花型
发布时间：2020-04-25 14:37
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好
发布时间：2020-04-24 17:14
1. 原料：干香菇，全脂奶粉，柠檬酸，白糖，水。 2. 制作过程：取香菇30克，切除菇脚，用水洗干净；另起铝锅，加清水1000毫升
发布时间：2020-04-23 17:11
松茸是世界珍稀野生菌，其中以云南香格里拉的松茸最为出名，每年6-9月新鲜松茸上市销售，目前松茸已经出现多种松茸加工品，下
发布时间：2020-04-22 16:47
香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，但是鲜香菇难以长期保存，此时香菇加工就显得尤为重要，那么除了烘干制成干制品以外，
发布时间：2020-04-20 09:52
羊肚菌的水分含量非常高，在烘干的过程中要特别注重温度与湿度的控制。羊肚菌采收天气、采摘批次不同，采收的羊肚菌其水分含量
发布时间：2020-04-18 09:59
平菇（Pleurotus ostreatus）学名侧耳，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇含丰富的营养物质，风味独特，含
发布时间：2020-04-17 16:01
双孢菇内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。双孢菇不仅味鲜、营养高，而且能调节人体代谢，增强体质，
发布时间：2020-04-17 15:03
猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富，而且有较高的药用价值。据分析,每100g干猴头菇中含有蛋白质26.3g,多糖17.4g,脂肪4.2g,粗纤维6.4
发布时间：2020-04-16 16:19
1.采收 竹荪的出菇时节，需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体
发布时间：2020-04-15 10:13
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，属胆子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科。银耳是一种兼具食用与药用的菌类，富含丰富的糖
发布时间：2020-04-14 15:56
1、原料和辅料。 香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。 猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸
发布时间：2020-04-13 14:50
黑皮鸡枞菌中含有人体所需要的维生素，而且它的吃法也很多样，是人们喜爱的一种食用菌。那么黑皮鸡枞菌的采摘有什么讲究呢？
发布时间：2020-04-09 16:38
榆黄蘑属于担子菌亚门层菌纲菌侧耳科侧耳属，又名金顶侧耳、黄金菇，是一种珍稀的蕈菌，其香味独特、味入口浓郁，并具人体所需
发布时间：2020-04-07 09:38
香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇
发布时间：2020-04-06 16:02
对于一定规模的食用菌生产者而言，食用菌销售若不及时，损失较大。因此，对于集中产出的鲜菇，有条件的应该进行及时销售；不能
发布时间：2020-04-03 10:16
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