双孢菇内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。双孢菇不仅味鲜、营养高，而且能调节人体代谢，增强体质，
发布时间：2020-04-17 15:03
猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富，而且有较高的药用价值。据分析,每100g干猴头菇中含有蛋白质26.3g,多糖17.4g,脂肪4.2g,粗纤维6.4
发布时间：2020-04-16 16:19
1.采收 竹荪的出菇时节，需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体
发布时间：2020-04-15 10:13
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，属胆子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科。银耳是一种兼具食用与药用的菌类，富含丰富的糖
发布时间：2020-04-14 15:56
1、原料和辅料。 香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。 猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸
发布时间：2020-04-13 14:50
黑皮鸡枞菌中含有人体所需要的维生素，而且它的吃法也很多样，是人们喜爱的一种食用菌。那么黑皮鸡枞菌的采摘有什么讲究呢？
发布时间：2020-04-09 16:38
榆黄蘑属于担子菌亚门层菌纲菌侧耳科侧耳属，又名金顶侧耳、黄金菇，是一种珍稀的蕈菌，其香味独特、味入口浓郁，并具人体所需
发布时间：2020-04-07 09:38
香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇
发布时间：2020-04-06 16:02
对于一定规模的食用菌生产者而言，食用菌销售若不及时，损失较大。因此，对于集中产出的鲜菇，有条件的应该进行及时销售；不能
发布时间：2020-04-03 10:16
香菇属真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇别名花菇、香蕈。香菇子实体营养价值较高，其蛋白质含量高， 含脂率低，且饱和
发布时间：2020-04-02 09:13
鸡腿菇又称毛头鬼伞、毛鬼伞， 因其形如鸡腿，味似鸡肉而得名。鸡腿菇具有高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全、能调节人体新陈代
发布时间：2020-04-01 14:26
1.鲜藏：采摘后的鲜平菇因受市场影响短期内难以销售，可以采用鲜贮的方法。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影
发布时间：2020-03-28 10:03
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机
发布时间：2020-03-27 11:05
草菇（Volvariella volvacea）又名兰花菇、麻菇、苞脚菇及中国菇。起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在2
发布时间：2020-03-26 11:50
据《本草纲目》 记载， 黑木耳有益气、润肠、清肺、 轻身强智、 镇静止痛、 补血活血等功效， 还具有一定的抗癌和治疗心血管疾
发布时间：2020-03-24 14:47
银耳采收要求：银耳从接种到采收，全过程一般35-40天，但采收时遇阴雨天，可延长5天收割，待耳片完全展开，呈现出色白、半透明
发布时间：2020-03-23 11:52
1、晒干法：香菇采收前2天，停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌
发布时间：2020-03-21 14:30
一、采收 及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮 预煮液采用5-7%的盐水，用柠
发布时间：2020-03-21 10:35
1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。 2、烫漂：在
发布时间：2020-03-19 10:05
平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品，因色泽酱红且有光泽，味美辣甜且有浓郁的平菇味而备
发布时间：2020-03-16 17:10
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