双孢菇属伞菌科蘑菇属，其含有丰富的多糖等活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、降血脂和增强机体免疫力等保健功能。菊花是菊科多年
发布时间：2020-07-03 16:11
食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、平菇挂面、茯苓挂面、灵芝挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工
发布时间：2020-06-30 11:50
将液体石腊倒入三角瓶(不超过容器三分之一)，塞上棉塞，高压灭菌23次后置于40℃烘干箱中数小时或在阳光下曝晒，除去水分，使石
发布时间：2020-06-29 17:21
步骤一：适时采收 适时采收是加工优质干羊肚菌的关键措施之一。过早采收产量低，过迟采收营养成分低，价值也低。羊肚菌子囊果
发布时间：2020-06-22 16:55
食用菌速冻加工是将烫漂冷却的食用菌置于低温环境，使其迅速通过冰晶形成阶段，然后置于低温冷库中冻藏的加工方法。由于采用快
发布时间：2020-06-22 16:17
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形
发布时间：2020-06-18 17:09
1、 干品加工 干制是食用菌加工的重要手段之一，具有易操作、成本低、干制品保质期长等优点。大球盖菇的含水量较高，不适合以
发布时间：2020-06-17 16:26
如今的干香菇都是烘干而制成的，所以叫干香菇。但以前的香菇都是用阳光晒干的，所以都叫晒干香菇。过去一提起香菇，就是指晒干
发布时间：2020-06-15 16:33
一、双孢菇干片的质量标准 一级品：干片呈白色，具有双孢菇应有的滋味和气味，无其它异味，片形厚度基本均匀。无焦片，无开伞
发布时间：2020-06-11 17:10
麦芽性凉、味甘咸，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用。现代医学认为，麦芽有降血糖作用，能治糖尿病，急性黄疸
发布时间：2020-06-09 16:13
1.鲜藏 新鲜的有机平菇在室温3～5℃、空气相对湿度80%左右时，可贮存1周。温度增高，湿度也要增加。 2.冷藏 冷藏可以在接
发布时间：2020-06-09 15:01
在如今的市场中，果酱多以水果为主，利用蔬菜和食用菌类制作果酱还十分少见。今天就给大家介绍一种黑木耳、青椒复合果酱的加工
发布时间：2020-06-05 16:45
巴西菇营养丰富，味道鲜美，除鲜食外，还可以加工成干品、调味品、糖果、美容美发等多种产品，从而达到综合利用、加工增值的目
发布时间：2020-06-04 17:21
茅台镇羊肚菌酒选用中国酒都贵州茅台镇优质酱香型白酒，经168道酿造工序，陈放五年，最后和羊肚菌相勾调，入口绵柔，香味独特
发布时间：2020-06-02 13:38
白灵菇是原产我国新疆北部的一种珍稀食用菌，其子实体营养丰富，味道鲜美，具有增强免疫力、调节生理平衡的作用，经济价值高，
发布时间：2020-06-01 16:03
大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的珍稀食用菌品种，其粗蛋白质的含量占鲜重的4％左右。一般而言，大球盖菇鲜菇的保
发布时间：2020-05-29 15:10
1. 激动素保鲜法：用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―15分钟，取出沥干后贮存。 2.焦亚硫酸钠处理法：先用0.01%焦亚硫酸钠水
发布时间：2020-05-28 16:55
金耳生长于高山栎或高山刺栋等树干上，属于银耳目、银耳科、银耳属，是一种珍贵的食用真菌。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基
发布时间：2020-05-27 15:12
一、采前管理 采收前一天，停止喷施营养液和水，以晴天采收为宜。 二、采收要求 可在茶树菇七八成熟时采收，此时茶树菇的口感
发布时间：2020-05-26 11:57
一、采收 滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右，未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩，品质好，采摘时，用手按菇根轻轻拔起，不要带下菌
发布时间：2020-05-25 10:00
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