①盐水保鲜法 在250公斤20%食盐溶液中倒入25公斤烫煮菇，然后继续添加精盐封面，数天后再添加适量的精盐，拌匀并且使波美度达
发布时间：2020-02-19 16:35
贮藏条件 白灵菇贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境
发布时间：2020-02-18 16:39
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等，小编为您介绍如下： 1.腌制：利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分
发布时间：2020-02-14 12:33
一、采收技术 冬季气温低，香菇生长缓慢，采下的菇肉肥厚，香气浓、质量好。春、秋季高温下生长的菇个大肉薄，菇柄大，产量高
发布时间：2020-02-12 15:20
猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢？ 猴头菇怎
发布时间：2020-02-11 09:53
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，属中低温菇类，菌丝合适温度23-25℃，出菇合适温度为12-18℃，低于8℃不现原基，高于20℃易呈畸形，在6
发布时间：2020-01-18 10:00
海鲜菇别名真姬菇、斑玉皇、玉墓。属白蘑科。因具有海蟹的味道而被称为海鲜菇及蟹味菇。海鲜菇是一种低热量、低脂肪、营养全面
发布时间：2020-01-17 14:10
灵芝是一种非常珍贵的中药材，入五经，对身体五脏六腑都有很好的调理作用。现在人们渐渐认识到灵芝珍贵的价值，常备一些在家中
发布时间：2019-12-30 11:46
作为一种集食、药用于一体的菇类，杏鲍菇富含多种氨基酸，多糖、矿物质等营养成分，具有抗氧化、降血脂、抗癌、缓解骨质疏松症
发布时间：2019-12-20 16:03
大球盖菇虽具有外形艳丽、口味鲜美、营养均衡、具有多种保健功能等优点，但其在采收后的呼吸作用较强，导致其无法长期保藏，故
发布时间：2019-12-19 10:45
毛木耳又名黄背木耳、粗木耳等，起源于我国并广泛分布于我国各省，在南美洲和北美洲也有分布。黑木耳又名木蛾、云耳、光木耳等
发布时间：2019-12-17 08:50
菌种是食用菌生产的基础条件，菌种质量的好坏直接影响到食用菌的产量和质量，做好菌种保藏是保证食用菌增产、菇农增收的重要保
发布时间：2019-12-03 11:50
银耳含有包括人体所需的八种氨基酸在内的十七种氨基酸、多种多糖、有机酸、粗纤维素、多种维生素和微量元素，其中多糖占干重的
发布时间：2019-11-28 09:51
蛹虫草又称北冬虫夏草或北虫草。研究发现，蛹虫草的主要营养与药用成分均与野生虫草最相当甚至更高，其主要含有虫草素、虫草酸
发布时间：2019-11-20 11:03
猴头菇，别称猴头菌，属于猴头菌属，,猴头菇味道可口，其中含有较多蛋白质、多糖等。猴头菇具有助消化、利五脏的功效。现代医
发布时间：2019-11-19 11:01
用茶叶和乳加工的奶茶，是一种既有茶香风味，又有奶制品营养价值的产品。我国古代民间饮食疗法中提到，奶茶可安神助眠，养身益
发布时间：2019-11-19 10:00
今年下半年以来，美国Impossible Foods和Beyond Meat等植物肉公司纷纷与餐饮品牌合作，推出植物肉汉堡等食品，与此同时中国的
发布时间：2019-11-11 13:12
鲜松茸保鲜时间短，今天来教您自制油松茸，用这种办法放上半月没问题，炒菜、拌面都好用。 准备好原料：调和油、新鲜松茸 步
发布时间：2019-11-11 09:26
羊肚菌的烘干深加工太重要！这是羊肚菌种植过程的最后一个环节，若体量大，烘干不够重视可能会损失不小。对于羊肚菌一等品，烘
发布时间：2019-11-08 10:16
木耳含有丰富的元素与蛋白质，其中维生素含量也比较高。由于木耳自身具有营养丰富的特点，在人们的餐桌当中也属于常见的菜肴之
发布时间：2019-11-07 09:32
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