专题推荐

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里龙江省食用菌协会第三届二次理事会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里...

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食药用菌与林下经济发展研讨会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    大棚香菇种植技术

    发布时间:2018-07-16

      来源:中国食用菌商务网

    一、菌袋制作
      (一)配方:1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂);2.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小)45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。木屑以半年以上陈木屑为好,麦麸一定要新鲜,无霉变,无虫蛀。
      (二)拌料:将上述原材料秤好后,将木屑、麦麸、石膏混拌在一起,搅拌均匀,翻动4——5次,再将多菌灵和石灰投入水中,搅拌均匀后,用喷壶分别喷入干料中。一边浇水,一边将料拌均匀,将培养料水分调至含水量为60%左右(即当用手捏紧料时,湿料成团,而且手指缝中出现水珠但不下淌时)。
      (三)装袋:采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米,中袋17——20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤,中袋可装干料1.5公斤左右。装料前将塑料袋一端封死,达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当。用手把着装好的料袋中央,没有松软感,两端没有下垂为度。
    二、灭菌
      (一)建造土蒸锅:选用直径1.5米的大铁锅,砌成长×宽×高为2×2×2.5米,容积为8——10立方米的土蒸锅。每锅壁内外用高号水泥抹光,用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子,放在锅面上,上面铺麻袋,以防刺破料袋。再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖,蒸料锅建好后备用。
      (二)加水装锅:烧火灭菌前要往锅内加足够的水,锅内水面距离帘子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下对齐,分批摆在蒸锅内的帘子上。
      (三)起火加温灭菌:装锅前先起火,大火先攻头争取4——6小时锅内温度达到100℃,继续加热,并保持此温度10小时,再闷一夜,当料温降低至70℃时抢温出锅,迅速移入冷却室,待料袋内温度下降后再接种。
    三、接种
      (一)消毒房间:使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗,达到室内密封不漏气,把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。
      (二)接种时间:当料袋温度降到30℃时开始种,接种时间最好安排在早晚进行。
      (三)接种程序:以4个人为宜,做好分工,进行操作,点燃酒精灯,菌种打孔,取菌种,拌袋扎口点菌种,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5层。
    四、发菌培养
      (一)保持室内暗光,室温控制在25℃左右。
      (二)接种16——20天,用牙签在接种穴上扎10——20个深0.5——1.0厘米的孔。第二次用毛衣针,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐渐加大加深。
    五、转色管理
      转色一般在发菌室内进行,要使室温达到20——30℃,进行脱袋,用石灰水浸泡一下菌筒拿出,要勤通风,但每次时间不能过长。一般30分钟为宜。
    六、出菇期管理
      (一)菇棚建造,可利用现有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生,水源充足,进出料方便,如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。
      (二)菌袋排放;横排在床架上,袋距4厘米左右。每层可排入大袋42——44个菌袋。为方便菌袋补水用,一个小棚附近最好建一个浸水池。
      (三)变温催菇:棚内必须达到昼夜温差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%,有条件的地方可采用催花菇的办法,多出花菇,以创造更好的经济效益。
    七、采收
      (一)去劣留优:幼菇若生长过密要适当摘一些,保持较均匀距离。
      (二)早春或晚秋可以用炉火加温,提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。待来年气温升高时再出菇。
      采收的香菇,可以鲜销,也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌,积累营养,为下一批出菇提供充足养分条件。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    夏季高温汛期食用菌大棚安全生产技术指导意见

    一、汛前1. 检查设施,加固大棚汛前进行全方面设施检查,...

    2024-07-05 11:55:21

    菌-光互补大棚搭建要求

    猴头菇的子实体适宜温度为16~20℃,可在12~25℃正常出菇...

    2024-05-07 11:58:28

    大棚吊袋栽培黑木耳——菌包选择和吊绳技术

    1. 选择。大棚吊袋黑木耳不同于大地栽培黑木耳,对菌包要...

    2024-04-19 11:54:26

    羊肚菌种植大棚遇到大风雨雪等恶劣天气如何预防及应对?

    面对大风、暴雪等恶劣天气,羊肚菌种植大棚怎么应对?1. ...

    2024-03-05 11:55:30

    食用菌设施大棚、露地栽培应对降雪的技术措施

    一、设施大棚出菇管理措施山区简易型香菇大棚加盖一层塑...

    2023-12-22 11:41:29

    大棚吊袋栽培黑木耳要注意什么?

    1. 菌包的选择。大棚吊袋黑木耳不同于大地栽培黑木耳,对...

    2023-08-28 15:37:25

    这六个字,决定大棚吊袋黑木耳的产量及质量

    1. 选择。大棚吊袋黑木耳不同于大地栽培黑木耳,对菌包要...

    2023-07-27 13:24:23

    大棚吊袋黑木耳产量低品质差?快看看这三点做好了吗?

    大棚吊袋栽培黑木耳要注意什么?来看以下三点分析。1. 选...

    2023-07-14 14:54:14

    食用菌大棚到底要怎么消毒?

    1. 菇棚环境的消毒处理强化环境观念,严格消毒杀菌。值得...

    2023-06-29 15:19:19

    夏季食用菌大棚的降温方法及注意事项

    夏季温室大棚内的温度有时可高达40℃以上,如不对其进行...

    2023-06-21 16:02:58

    冬季香菇高产要点

    1. 科学接种。接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗旱...

    2024-11-11 16:55:45

    无公害香菇栽培技术——栽培料配制‍

    香菇栽培料的配方组成为杂木屑、麦麸、蔗糖、石膏粉,质...

    2024-10-11 13:46:58

    晚秋香菇栽培管理要点

    香菇有高温型品种、中温型品种和低温型品种,其出菇温度...

    2024-10-08 16:21:38

    香菇脱袋技术要点

    脱袋操作对香菇出菇影响较大,因此对脱袋的时机等关键点...

    2024-09-29 09:55:15

    秋栽香菇催蕾阶段的管理要点及常用催蕾方法

    1. 菇棚层架催蕾将浸水适量的菌棒淋去外表水后,搬进菇棚...

    2024-09-21 10:42:22

    香菇催蕾出菇管理技术要点

    香菇菌袋经培养、转色、越夏,待外界日平均气温20℃以下...

    2024-09-11 14:16:30

    早秋香菇生产管理要点

    早秋时期的特点是气温由高到低,温度一般为20~30度,非...

    2024-08-23 11:49:43

    香菇接种技术

    1. 密接种。增加椴木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可...

    2024-08-19 15:03:19

    香菇集中制棒,分散出菇技术要点

    1. 接种时间。春栽香菇:11月中旬-次年3月中旬生产;秋栽...

    2024-08-17 11:05:41

    伏天香菇出菇注意啥?

    三伏天香菇出菇,对香菇菌棒的管理是极其重要的,需要注...

    2024-08-08 11:53:48

    羊肚菌种植管理技术要点

    1. 整地:播种前种植羊肚菌地块按每亩200-250斤石灰撒入...

    2024-11-12 17:08:40

    冬季平菇种植四大关键要点

    1. 光照光照既是冬季增温的重要方式,又是提高平菇产量和...

    2024-11-01 17:11:58

    毛竹林下种植大球盖菇出菇管理要点

    1. 温湿度要求。播种后40天左右子实体(菌蕾)形成,菌蕾尚...

    2024-10-10 15:13:39

    羊肚菌种植——土壤选择和预处理要点

    一、土壤选择与评估1. 土壤pH值羊肚菌适宜生长的土壤PH值...

    2024-10-09 15:43:22

    毛竹林下种植大球盖菇,菌丝生长期及菌蕾期怎么管理?

    1. 菌丝生长期管理以基质料含水量保持在70%-75%之间,...

    2024-09-27 15:02:16

    羊肚菌种植注意事项

    已经栽培过羊肚菌的土地还能继续种羊肚菌吗?羊肚菌存在...

    2024-09-23 15:26:08

    羊肚菌种植注意事项

    1. 整地注意事项提前将选好的田地犁开,晾晒数日后再满水...

    2024-09-14 15:24:33

    种植鹿茸菇的培养基如何调制?出菇管理有什么要点?

    关于鹿茸菇的培养基调制:采用杉木屑和玉米芯作为培养基...

    2024-08-25 09:28:48

    秋季鹿茸菇二次种植要点

    1. 栽培季节的选择:选择气温在25℃以下的秋季进行覆土栽...

    2024-08-07 15:44:29

    竹荪林下种植技术要点

    1. 竹林地选择适宜套种竹荪的竹林须符合几个条件:一是交...

    2024-07-11 16:10:31

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。